Caio Fiuza

Jovem proativo e comunicador (bilíngue), estudante ávido de coquetelaria, mixologia e comunicações sociais. Com foco na produtividade e manutenção a imagem da empresa. De forma que se possa haver a troca de conhecimentos, visando o crescimento mútuo. Horário flexível e disponibilidade imediata.

EXPERIÊNCIA

Barista/Garçom

California Coffe (Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 011/21 - 01/22 (Possuo Carta de Recomendação)

● Pesquisa de público e mercado.

● Organização de pedidos através de planilhas e programas específicos.

● Atendimento direto ao publico e ao serviço de vendas.

● Marketing e Networking (Sites e Redes Sociais).

● Experiência no preparo de pratos e bebidas do cardápio (chapa e blender) .

Barback/Bartender

DeLamare Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 10/2022 – 06/2023 (Possuo Carta de Recomendação)

 Preparação de drinks clássicos e autorais, além da preparação de diversos tipos de receitas.

 Controle e manutenção de estoque.

 Processos de abertura e fechamento do bar.

 Desenvolvimento para alta demanda, sempre mantendo o padrão da casa.

 Limpeza e manutenção do bar e seus utensílios.

Expositor/Representante Comercial

Cachaça 7 Engenhos, Rio de Janeiro – RJ (Freelancer)

 Introdução da marca ao público.

 Formulação de receitas para exposição.

 Marketing virtual e presencial para divulgação da marca.

 Organização de material expositivo e do estande.

 Serviços de venda e popularização da marca.

Garçom

Othon Hotel, Rio de Janeiro Copacabana 9/23 - 12/23

 Atendimento processual hoteleiro.

 Recomendação de vinhos e bebidas em gerais.

 Upselling de produtos premiums para maior rentabilidade.

 Arrumação de salão seguindos os protocolos internacionais.

 Serviço conforme os padrões devidos, como ordem de genêro, idade etc.

Bartender

NOSSO Bar (50 best discovery bars), Rio de Janeiro (Freelancer) – (Possuo carta de recomendação)

 Mise en place da estação de serviço

 Limpeza do bar e suas extensões

 Atendimento personalizado

 Preparo de drinks e serviço de softs

 Reposição de bebidas e insumos necessários

Ensino Médio Completo

Colégio Pedro II (Campus Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 2015 - 2017

Neste tempo fui eleito dois anos representante de turma, desta forma articulando projetos e tomando decisões em prol do bem comum.

Ensino Superior Incompleto

Universidade Veiga de Almeida (Campus Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 2017 - 2020

Curso: Direito

Aprovado através do Enem por qualificação de notas, cursado 6 períodos até o trancamento do curso por motivos pessoais e ambições alternativas .

Inglês Nível Superior Completo (6 anos)

CCAA/ Cultura Inglesa , Rio de Janeiro – RJ 03\2012 - 11\2018

Learning For Life (Diageo Bar Academy): Curso de Bartender completo e excelência no atendimento ao público (2023)

 Atendimento e negociação

 Empreendedorismo e gestão de tempo

 Bebidas Fermentadas

 Bebidas Destiladas

 Bebidas Compostas

 Preparação de drinks montados, mexidos e batidos

 Empatia e Respeito

Treinamento e capacitação, Business Of Bars Rio de Janeiro 2023 18/04 – 19/04

Dia 1>

 Experiência do Cliente.

 Montando e gerenciando seu time.

 Rentabilidade de coquetéis.

Dia 2>

 Guia dos destilados.

 Recomendando com excelência.

 Coquetéis perfeitos.

Escola educação Cursos : Bartender Básico 2022

 Diluição e controle de temperatura

 Bebidas destiladas e fermentadas

 Formas de preparo e serviço

 Atenção e cuidado com o cliente

 Acessórios e técnicas de bar

Bradesco Seguros - Cursos de T.I : Microsoft Excel 2016 Jornada completa (65h), Microsoft Word 2016

Jornada completa (29h), Fundamentos de TI: Hardware e Software(7h), SharePoint(2h), Segurança em

Tecnologia da Informação(12h), Introdução a Redes de Computadores (15h), Fotografias com Dispositivos

Móveis(8h), Cultura Digital(6h), Letramento Digital (4h), Modelagem de Dados (8h), Crie um site simples usando HTML, CSS e JavaScript (2h).

COMPETÊNCIAS

● Inglês fluente, espanhol fluente e francês em desenvolvimento.

● Recomendação de vinhos e harmonizações.

● Conhecimento sobre culinária nacional e internacional.

● Comunicação eficaz (dialética e retórica).

● Valoração de ticket médio .

● Estoque minimo e máximo.

● Preparação e formulção de drinks e outras bebidas.