Davi Baptista

Sou Engenheiro de Alimentos pela Unicamp, MBA em Administração de Empresas pela FGV. Acumulo mais de 20 anos de experiência na gestão industrial em indústrias alimentícias nacionais e multinacionais.

GERENTE INDUSTRIAL | PLANTA | PRODUÇÃO | CONSULTOR INDEPENDENTE

• Sólida carreira desenvolvida na área industrial em empresas nacionais e multinacionais de bens de consumo do segmento alimentício: Wickbold (5 anos), CadburyAdams (11 anos), Nestlé (5 anos), Ducôco (1 ano).
• Gestão nas áreas de Produção, PCP, Processos Industriais, P&D, Qualidade e Manutenção, atuando com diversos produtos e tecnologias de alimentos, como Chocolates, Biscoitos, Caramelos, Misturas Secas para Pães, Bolos e Sobremesas, Liofilização / Desidratação de Alimentos, Massas Alimentícias e Panificação Industrial.
• Gestão do desenvolvimento e implantação de programas de manutenção preventiva e preditiva (TPM).
• Diversificada experiência na obtenção de certificações de normas ISO 9001 e de segurança alimentar (GMP / HACCP / FSSC 22.000).
• Consultor independente em diversos projetos como produtividade, lançamentos industriais de novos produtos, start-up de plantas industriais, reduções de lead time, downsizings, otimizações de processo, reduções de perdas e custos.
• Habilidade na gestão de pessoas e equipes multifuncionais, na criação/implantação de novas áreas industriais.

MBA Executivo em Adm de Empresas com ênfase em Gestão Integrada - FGV

Especialização em Gestão Integrada - Fundação Dom Cabral

Especialização em Administração - FGV

Graduação em Engenharia de Alimentos - UNICAMP