Fernanda Di Lollo

• Organizar a cozinha de modo que cada setor executasse seus procedimentos em perfeita harmonia (cerca de 400 refeições diárias);
• Separar no dia anterior os insumos que seriam utilizados para o preparo do cardápio;
• Cumprir horários de entregas (café da manhã, almoço e janta);
• Controle de estoque (reposição e solicitação);
• Cargo: Encarregada
• Enviar portador ao cliente;
• Montar rotas;
• Coordenar cerca de 30 portadores;
• Faturamento;

• Envio de malotes direcionados a bancos (mediante conferência)
• Envio de malotes a 25 obras,
• Sempre garantindo que a saída de portadores, carros e office boys fosse de acordo com os horários de funcionamento e urgência de cada local,
• Otimização de sistemas tanto físico quanto tecnológico com a finalidade de reduzir gastos não só no setor expedição como nos demais departamentos.

Reuniões periódicas para feedback de ambas as partes.

2ª grau completo.

sistema MEGA e Fluig