Israela Marques

Nutricionista com sólida experiência em UAN, alimentação coletiva e Atenção Primária à Saúde, atuando atualmente como Nutricionista Responsável Técnica (RT). Experiência em gestão de equipes, produção de refeições, BPF, POPs, controle higiênico-sanitário e segurança dos alimentos. Vivência em UBS e NASF, com atendimento e acompanhamento nutricional.

Profissional organizada, proativa e comprometida com qualidade e resultados. Pós-graduanda em Nutrição aplicada ao TEA pela VP Centro de Nutrição Funcional.

Nutricionista Responsável Técnica - MA Refeições Coletivas - Irecê

(2026-01 - 2026-09)

Responsável técnica pela gestão e supervisão da UAN, acompanhando todas as etapas de produção e distribuição de refeições; gestão e treinamento de equipe; controle higiênico-sanitário; implantação e monitoramento de BPF e POPs; controle de estoque, recebimento e armazenamento de insumos; monitoramento de temperaturas e coleta de amostras; acompanhamento de custos e desperdícios; elaboração de relatórios e documentos técnicos; garantia do cumprimento das normas sanitárias e dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos.

Gerente de nutrição - Fogão a Lenha industrial - João Dourado, BA

(2024-11 - 2025-11)

Atuação na gestão da operação de alimentação coletiva, com supervisão da produção e distribuição de refeições; liderança e treinamento de equipes; acompanhamento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e POPs; controle de qualidade e segurança dos alimentos; gestão de estoque, recebimento e armazenamento de insumos; acompanhamento de custos, consumo e desperdícios; organização dos processos da unidade e garantia do cumprimento dos padrões higiênico-sanitários.

Nutricionista - Prefeitura Municipal de João Dourado - João Dourado, BA

(2017-01 - 2022-09)

Nutricionista – Atenção Primária à Saúde / NASF – Prefeitura Municipal de João Dourado. Atuação na Atenção Primária à Saúde, com atendimentos nutricionais individuais e acompanhamento de pacientes nas Unidades Básicas de Saúde (UBS), integrando a equipe multiprofissional do NASF. Realização de avaliação e acompanhamento nutricional, orientação alimentar, educação nutricional e ações de promoção da saúde e prevenção de doenças, além do desenvolvimento de atividades coletivas e apoio às equipes da Estratégia Saúde da Família, com foco no cuidado integral e acompanhamento da população atendida.

Bacharelado - Nutrição - Anhanguera Educacional (2009-07 - 2016-07)

Pós-graduação Lato Sensu - NUTRIÇÃO TEA - VP Centro de Nutrição Funcional (2024-08 - 2025-12)