Janaina Mancin
ATUAR NA ÁREA DE QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.
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Sobre
Estudante do último ano de Nutrição, com experiência em estágio em UAN e atuação em cozinha de manipulação de alimentos. Possuo conhecimento em boas práticas de fabricação, higiene e segurança alimentar, controle de qualidade e trabalho em equipe. Busco oportunidade na área de qualidade para desenvolver meus conhecimentos e contribuir com dedicação e responsabilidade.
Experiência
gerente at Feira na sua casa (2018-01 – 2026-04)
Cozinha de Manipulação de Verduras e Legumes
- Supervisão das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Treinamento de colaboradores quanto às normas de higiene e segurança alimentar.
- Monitoramento e registro de temperaturas de equipamentos e alimentos, garantindo conformidade sanitária.
- Aplicação e acompanhamento de POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados).
- Coordenação e organização da equipe de produção.
- Fiscalização do cumprimento das normas da Vigilância Sanitária.
- Controle de limpeza e organização do ambiente de manipulação.
- Apoio no controle de qualidade e segurança
Formação
nutrição in Nutrição – Unicid (2023-01 – 2026-12)
Boas praticas in Boas Práticas – Senar (2017-01 – 2017-06)
estágio em UAN in UAN – hospital carlos Fernando Malzoni (2026-03 – 2026-05)
