Jhonny Estaba

Espero levar meus conhecimentos para um degrau cada vez maior, somando os que tenho com os próximos em aprender, sempre me colocando legalmente a disposição na empresa para prestar meus serviços por eles contratados e levando uma convivência profissional.

Confeiteiro at Lusitanas (2025-09 – Present)

Experiência em confeitaria portuguesa, especializado na produção artesanal de Pastéis de Nata e produções de salgados e folhados.

• Produção artesanal de Pastéis de Nata
• Produção de salgados e folhados

Chefe de cozinha at Copacabana palace (2024-02 – 2024-09)

Encarregado do cardápio semanal de buffet, controle de estoque capacitação da equipe e formalização de cardápio para eventos fechados.

• Cardápio semanal de buffet
• Controle de estoque
• Capacitação da equipe
• Formalização de cardápio para eventos fechados

Técnico de panificação at Emulzint (2025-03 – 2025-08)

Encarregado de fazer produtos exclusivos da empresa para mercados terceirizados de grande porte como, Giassi e o Angelone. levando os produto da emulzint com as técnicas de panificação adequadas

• Produtos exclusivos para mercados terceirizados
• Mercados de grande porte: Giassi e Angelone
• Técnicas de panificação adequadas

Aux de cozinha (chocolatier) at Hotel fazenda dona Francisca (2025-06 – 2025-08)

Encarregado das confecções de mini dolces e bolos com técnicas de chocolate para receitas e decoração de alto padrão.

• Confecção de mini dolces
• Confecção de bolos
• Técnicas de chocolate para receitas
• Decoração de alto padrão

Gastronomia internacional in Gastronomia – Unare univerdad nacional (2018 – 2018)

Idiomas in Idiomas – Yes universida (2019 – 2019)