Lorena Mendes
Nutricionista – CRN 28496/S – CRN GO ATIVO
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Sobre
Nutricionista com 11 anos de experiência, atuação completa nas áreas clínica, esportiva, funcional e produção. Experiência em gestão de UAN (SESI/BRF), liderança e gestão de equipes, coordenação acadêmica e docência em cursos de gastronomia e técnica dietética. Domínio de Excel, Pacote Office e sistema Teknisa, com foco em resultados, qualidade e eficiência operacional.
Experiência
Nutricionista Supervisora de Produção e Gestão - SESI ALIMENTA / BRF - GO
(2024-02 - 2024-07)
- Gestão de unidade de alimentação coletiva
- Controle de qualidade e segurança alimentar
- Supervisão operacional
- Liderança de equipe
Nutricionista Clínica e Esportiva - Consultório Próprio
(2016-01 - 2026-12)
- Atendimento em nutrição esportiva, diabetes e nutrição Clinica
- Prescrição dietética individualizada
- Educação alimentar e acompanhamento clínico e programas nutricionais
Coordenadora – Curso Técnico de Alimentação Escolar - Secretaria de Educação do estado do Para. Instituto de Educação do Estado do Pará - Pará
(2018-01 - 2024-12)
- Gestão acadêmica do curso
- Planejamento pedagógico
- Supervisão docente
Docente – Curso Técnico de Alimentação Escolar - Secretaria de Educação do Estado do Para. Instituto de Educação do Estado do Pará - Pará
(2018-01 - 2024-12)
Disciplinas ministradas
- Técnica Dietética Teórica e Pratica
- Nutrição Funcional
- Etica Nutricional
- Tecnologia de Alimentos
- Educação Nutricional
- Saúde Coletiva
Coordenadora de Curso de Gastronomia - Usina da Paz - Secretaria de cursos tecnológicos do Para - SECTET - Pará
(2022-01 - 2023-12)
Docente - Docente no programa Pronatec EETEPA – Prof. Francisco da Silva Nunes - Pará
(2017-01 - 2018-12)
Docente ministrando diversas disciplinas de nutrição: nutrição dietética, tecnologia de alimentos, ética nutricional, administração nutricional.
Nutricionista Clínica, Estética e Funcional - Clínica Gabriela Arrifano
(2015-01 - 2017-12)
Nutricionista de Produção - Hospital Abelardo Santos – Royal Eventos
(2015-01 - 2015-12)
Nutricionista e Avaliadora Física - Fit Center Academia
(2014-01 - 2015-12)
Estágio Acadêmico
Nutricionista - Cia Paulista de Pizza
(2015-01 - 2015-12)
Estágio Acadêmico
Nutrição Clínica - Hospital Cinthya Charone
(2014-01 - 2014-12)
Estágio Acadêmico
Nutrição Clínica - Hospital Ordem Terceira
(2014-01 - 2014-12)
Estágio Acadêmico
Nutrição Clínica - UMS Sacramenta
(2015-01 - 2015-12)
Estágio Acadêmico
Gerente de Pista - Posto Náutico Santo Expedito
(2014-01 - 2014-12)
Vendedora - Planet Grill
Formação
Graduação - Nutrição - Escola Superior da Amazônia (ESAMAZ) (2015-12)
Pós-Graduação - Nutrição e Suplementação no Esporte - Cpós (2016-12)
Pós-graduação - Nutrição Clinica Funcional - Metropolitana (2025-12)
Especialização - Docência para Educação Profissional e Tecnológica - IFES (2022-12)
Especialização - Gestão de UAN - Faculdade Metropolitana
