Luiza Muller

Me chamo Luiza, sou confeiteira e apaixonada pela minha profissão.

Tenho força de vontade para aprender cada vez mais e ensinar.

Disposta a fazer sempre o melhor para a equipe, com alegria e muito amor sempre

Formada em gastronomia pela universidade Estacio de Sá e Alain Ducasse desde 2020 (com início em 2017), com experiência profissional na área desde 2016 e comprovada em carteira desde 2020

• Trabalho como extra durante 3 dias no hotel “Grand Mercore Copacabana” em fevereiro de 2020
  • Auxílio aos chefs
  • Auxílio no preparo do café da manhã
  • Cortes de frios, frutas e legumes
  • Auxílio aos hóspedes
  •  Trabalho como única confeiteira no hotel “Vogue Square Fashion Hotel”, na Barra da Tijuca, em abril de 2020, com duração de 6 meses.
  • Responsável pelo café da manhã, desde confecção, colocá-lo a retirá-lo do buffet
  • Responsável pela confeitaria do hotel
  • Responsável pela confecção de bolos, geleias e sobremesas para o café da manhã
  • Responsável pela confecção de sobremesas para o cardápio a la carte e para o buffet
  • Responsável pela criação e confecção de cardápios de sobremesa para o buffet e para “sobremesa do dia”
  • Responsável pela confecção de doces, sanduíches, sobremesas e bolos para coffee break
  • Responsável pela confecção de sobremesas para os funcionários do hotel
  • Responsável por deixar a confeitaria sempre limpa, organizada e em armazenar e guardar corretamente os produtos e alimentos
  • Administrar e organizar os produtos que entravam e saíam da confeitaria
  • Responsável pela requisição de materiais para a confeitaria
  •  Trabalho como única confeiteira no hotel “Hotel do Café”, na fazenda Guaritá em Novembro de 2020
  • Responsável pela confecção de sobremesas para o cardápio a la carte
  • Responsável pela criação de receitas para o cardápio
  • Responsável pela confecção de sobremesas para os funcionários do hotel
  • Responsável pela confecção de bolos e doces em geral
  • Trabalho como G.O demi chef de partie de confeitaria em Clubmed Lake Paradise Golf, em agosto de 2021até junho de 2023
  • Responsável pela requisição de materiais para a confeitaria
  • Auxílio á chef nas produção da confeitaria
  • Auxílio no planejamento de cardápios (buffet do almoço, buffet do jantar e a la carte)
  • Responsável pela equipe noturna da confeitaria

• Segundo grau completo no colégio Anglo Americano.

  Término em dezembro de 2016

•  Ensino superior de gastronomia na Universidade Estácio de Sá e Alain Ducasse com início em 2017 e termino em 2020