Maria Leite

Planejamento

• Elaborar cardápios nutricionais
• Definir POP (procedimentos operacionais padronizados)
• Elaborar manual de boas práticas e planilhas de controle
• Definir métodos de controle de qualidade de alimentos
• Elaborar escala de trabalho

  Selecionar fornecedores Selecionar gêneros perecíveis e não perecíveis

• Supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque
• Supervisionar pessoal operacional
• Supervisionar a produção de refeições
• Supervisionar instalações físicas
• Administração
• Cumprir orçamentos e custos,
• Liderar equipes
• Aplicar treinamentos com os funcionários.

Nutricionista de produção e qualidade com experiência de mais de 10 anos em segurança alimentar, e gestão de unidade de alimentação, e 6 anos em alimentação escolar. Realizando planejamento, organização e supervisão a produção de refeições. Buscamos recolocação no mercado de trabalho.

Graduada em nutrição, pós graduada em gestão de serviços de alimentação coletiva e cursando MBA em Gestão de negócios e alimentação.