Dining Room Server - Disney Cruise Line - Disney Fantasy
(2024-01 - 2025-12)
- Prestação de serviço personalizado de alta gastronomia para hóspedes internacionais em ambiente de cruzeiro de grande volume.
- Gestão eficiente de múltiplas mesas mantendo os padrões de hospitalidade e apresentação da Disney.
- Recomendação de harmonizações de pratos e vinhos, além de opções premium para aprimorar a experiência do hóspede e aumentar vendas a bordo.
- Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar em conformidade com os regulamentos USPH.
- Colaboração com equipes multiculturais para garantir operações de restaurante eficientes e experiências memoráveis para os hóspedes.
- Representação da marca Disney com profissionalismo, adaptabilidade e foco na excelência do atendimento.
Maître - Vinum Restaurant (Grupo Sagardi) - Porto, Portugal
(2022-01 - 2024-12)
- Supervisão das operações de salão em restaurante fine dining especializado em vinhos e harmonizações.
- Liderança e treinamento de equipes de atendimento para garantir excelência operacional.
- Desenvolvimento de experiências personalizadas para hóspedes e recomendações especializadas de vinhos.
- Atendimento de clientes VIP e eventos privados com discrição e atenção aos detalhes.
- Coordenação entre cozinha e salão para assegurar fluxo eficiente de serviço.
- Manutenção de elevados padrões de qualidade em ambiente multicultural e de alto desempenho.
Gerente de Bar - Machimbombo Bar - Lisboa, Portugal
(2022-01 - 2022-12)
- Gestão das operações diárias do bar em ambiente noturno de alta movimentação.
- Supervisão da equipe de bartenders e atendimento.
- Desenvolvimento e implementação de cartas de coquetéis alinhadas ao conceito da casa.
- Controle do fluxo de serviço e experiência do cliente durante períodos de pico.
- Gestão de estoque, organização de equipe e cumprimento dos padrões operacionais.
Garçom - Águas da Brava Beach Club - Praia Brava, Brasil
(2019-01 - 2022-12)
- Atendimento ao público em beach club de alto padrão e grande fluxo de clientes.
- Gestão eficiente de grandes volumes de atendimento mantendo altos índices de satisfação.
- Recomendação de bebidas e coquetéis para aprimorar a experiência dos clientes.
- Garantia dos padrões de limpeza, apresentação e higiene durante as operações.
- Trabalho em equipe para assegurar agilidade e excelência no atendimento.
