Matheus Lima

Gastrônomo formado pela Universidade Federal do Ceará, focado em produção, consultorias gastronômicas, criação de fichas técnicas, cardápio e gestão de qualidade. Criativo, de fácil comunicação e atencioso. Sempre procurando contribuir com meu aprendizado e criatividade para gerar resultados satisfatórios e conhecimentos adicionais para a empresa.

Assistente de Produção

Responsável pelo setor deprodução, acompanhamento das boaspráticas de manipulação,qualidade, organização e dafabricação diária.

Organização da produção semanal,controle de retirada de insumos doestoque e lista de compras.

Supervisão da cozinha e área deprodução (porcionamento).

Controle dos equipamentosutilizados (ultracongeladores)

Lançamento de Produções no Sistema

Bacharel em Gastronomia