Natalia Polli
Chefe Confeiteira
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Sobre
Sou a Natália, uma jovem professora e Cake designer, formada em gastronomia com especialização em confeitaria. Adoro trabalhar com decoração de bolos e sobremesas em geral. Minha especialidade são bolos esculpidos. Tive meu primeiro contato com bolos na infância, o que despertou em mim muito cedo um carinho enorme pela confeitaria, tendo minha primeira experiência profissional com a cozinha aos 18 anos de idade.
Me aprimorei na área de confeitaria com diversos cursos, me graduei em 2017 e logo em seguida, iniciei minha pós graduação, terminando em 2019. Atualmente, voltei para minha cidade natal e tenho como objetivo profissional ocupar uma vaga de chefe confeiteira onde eu possa desenvolver sobremesas e bolos com minha equipe.
Experiência
Casa da Mistura. Função: Chef Confeiteira. Periodp: Nov 2010 - Jan 2019
Farol Santander. Função: Chefe Confeiteira. Periodo: Jun 2019 - Mar 2020
Polli Cake. Função Chefe Confeiteira. Periodo: Abr 2020 - atualmente.
Formação
Universidade Cruzeiro do Sul. Gastronomia. Graduada: 2016 - 2017
Universidade Anhembi Morumbi. Confeitaria e panificação. Pós - Graduada: 2018 - 2019
Cursos de Confeitaria. 2013 - atualmente.
