Noemi Botelho
Chefe de cozinha
Sobre
Objetivo. Organizar, coordenar e controlar o serviço de cozinha em restaurantes, hotéis, clubes, hospitais, indústrias e outros estabelecimentos do gênero. Elaborar cardápios orientando e verificando a execução das receitas. Zelar pela ordem e higiene do local para assegurar o bom atendimento.
Experiência
Chefe de cozinha - Montanhas do Japy - Jundiai, SP
(2022-01)
Responsável pelo departamento treinamento a equipe, dando bons resultados. Organização e custos evitando-se desperdício criação de novos cardápios com fichas técnicas.
Chefe de cozinha - Me gusta gurmet - Jundiaí, SP
(2020-11 - 2021-12)
Chefe de cozinha - Chacrutaria Specialli - Jundiai, SP
(2020-04 - 2020-11)
Responsável pelo cardápio, compras organização da cozinha casa de alto padrao. um casal e uma criança
- Criar cardápios temáticos e saudáveis responsável pela organização da cozinha
Cozinheira, sub chefe e chefe de cozinha - Quality Hotel Jundiai - Jundiaí, SP
(2008-11 - 2020-02)
Responsável pela cozinha na organização, no controle de uma boa higenizacao , no controle de custos evitando desperdício, treinando a equipe em todos os cantos da cozinha confeitaria, padaria, cozinha fria ,cozinha quente e açougue, para obter bons resultados.
- Responsável e proativo
Confeiteira - Hotel Cabreúva - Cabreúva, SP
(2003 - 2008)
Responsável pela produção de padaria e confeitaria.
Formação
Graduação - Gastronomia - Centro Universitário nossa senhora do patrocínio (2011 - 2013)
