Paula Santos

Sou Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Federal do Pará (UFPA) e com pós graduação em Engenharia da Qualidade e Produtividade em andamento.

Atualmente sou Analista de Qualidade e Meio Ambiente da Maryne Alimentos, onde atuo em melhorias de produção e processobù. Já fui Coordenadora da Qualidade do Grupo Petruz, cuja função principal é garantir o cumprimento dos padrões da Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Possuo experiência em fábrica de alimentos na área de manipulação e produção e controle de qualidade desde a recepção da matéria prima até estocagem do produto final.

Como pesquisadora científica e auxiliar de laboratório na UFPA, realizei análises físico-químicas, tecnológicas e de controle de qualidade em oleaginosas amazônicas além de desenvolvimento e análise de produto durante o meu Trabalho de Conclusão de Curso.

No âmbito de formação complementar possuo cursos de Auditor Interno ISO 9001, Ferramentas de Qualidade, Melhoria Contínua, BPF, APPCC, Planejamento e Controle de Produção e cursos tecnológicos na área de alimentos.

Coordenadora da Qualidade no Grupo Petruz.

-Responsável por coordenar as atividades de Controle de Qualidade e Garantia de Qualidade das empresas do Grupo Petruz e terceirizadas

• Gestão do time de qualidade com foco no atendimento dos objetivos e resultados da qualidade e segurança de alimentos
• Implantar e garantir o cumprimento dos padrões da Qualidade e Segurança dos Alimentos nas fábricas
• Atender aos requisitos de clientes
• Assegurar o controle técnico/analítico e a qualidade dos materiais, processos produtivos e produtos fabricados
• Garantir o cumprimento dos programas de BPF/PPRO; HACCP, Food Defense e Food Fraud, de acordo com as diretrizes corporativas e requisitos de clientes
• Suporte técnico ao pessoal da fábrica no tratamento de desvios de qualidade.

Estagiária de Produção-Linguiçaria Paraense.

Manipulação e produção de embutidos

• Controle de qualidade desde a recepção da matéria prima até a estocagem e distribuição do produto final
• Responsável pela organização e entrega do produto final para os revendedores
• Aplicação de POP e BPF
• Elaboração de checklist

Formada em no Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (UFPA).

Cursando pós graduação em Engenharia da Qualidade e Produtividade na Uninter