Paulo Marques

Sou Cristão, amo a Deus e minha família, adoro minha casa, sou honesto, prático, pontual e profissional, gosto das coisas certas. Tenho 30 anos no ramo de restaurantes e 10 anos como representante comercial na área de construção civil. Tenho algumas habilidades tais como: marcenaria, maridão de aluguel, reparos em carenagem, e adoro fazer a manutenção na minha moto.

Iniciei minha carreira no ano de 1979, fazendo o curso de garçom no Senac FM em São Paulo, a partir do ano de 1981 passei a atuar como comim, Garçom e Barman tive a oportunidade de trabalhar nas melhores casas de São Paulo tais como: Terraço Itália, Paddock Jardins, Saints Piter’s Píer, Lá Rochelle, leopoldo’s, Baretto (Grupo Fazano), The Gallery, e para enriquecer um pouco mais a minha trajetória atuei como Maitre D’hotel no Restaurante Quatrino , como Sub Gerente no Restaurante O Caipira e o ápice foi no Restaurante Lá Brasserie Erick Jacquin, inciando como Maitre D’hotel e depois de 3 anos assumi como Gerente. Parei de trabalhar no ramo hoteleiro no ano de 2008. Passei a trabalhar como representante comercial na empresa BSG no cargo de proprietário até o ano de 2019, em 2021 assumi como Gerente a Lancheteria Guarulhos e em 2022 o Restaurante Villarejo bar e Comedy.

Já em Santa Catarina, trabalhei como gerente no Varandas Restaurante, maître no Catamarã beira Marcelo Norte

Este é um resumo da minha trajetória profissional.

FORMAÇÃO

Colégio Ramos de Azevedo, São Paulo SP Estudo Fundamental

Formado como Garçom pelo Senac

Formado como Barman pela ABB

Curso de Sommelier, administrado por Antônio Amaro Guimarães