Rennan Monteiro

Busco oportunidade como Cozinheiro, onde possa aplicar meu repertório técnico, criatividade culinária e comprometimento com a qualidade para elevar o nível da cozinha e encantar cada prato servido.

Cozinheiro at Umami temaki (2025-05 – 2026-04)

Preparei pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, apresentação e padronização das receitas conforme os padrões do restaurante.

Cozinheiro at Restaurante do Jardel (2024-02 – 2025-05)

Atuei no preparo de pratos da cozinha brasileira, executando as receitas com precisão, organização da mise en place e controle da qualidade dos alimentos servidos.

Cozinheiro at Restaurante Le Vallon (2020-10 – 2024-01)

Preparei pratos da culinária francesa e internacional em restaurante de alto padrão, seguindo técnicas refinadas e garantindo excelência na apresentação e sabor de cada prato.

Cozinheiro at Le Café Bach (2017-03 – 2020-05)

Executei o preparo de pratos e acompanhamentos do cardápio, mantendo organização da cozinha, controle dos insumos e padrão de qualidade exigido pelo estabelecimento.

Cozinheiro at Restaurante O Brazeiro (2014-03 – 2017-03)

Atuei no preparo de carnes e pratos típicos, assegurando a qualidade do preparo, apresentação e sabor conforme os padrões do restaurante.

Cozinheiro at Restaurante Le M (2010-05 – 2014-01)

Preparei pratos da culinária internacional, executando receitas com técnica e criatividade dentro dos padrões de qualidade e higiene do estabelecimento.

Ajudante de Cozinha at Restaurante Le Baroque (2003-05 – 2010-05)

Auxiliei nas atividades de preparo, organização e limpeza da cozinha, apoiando a equipe na execução das receitas e na manutenção do ambiente de trabalho.

Ensino Superior AFP in Gastronomia Francês – Centro de Formação da Gastronomia (2023)