Gerald Nicham

Erfahrener Koch mit umfangreicher Karriere in gehobener Gastronomie und Fine Dining. Expertise in Menüentwicklung, Küchenleitung und Personalmanagement. Tätig vom À la Carte Bereich bis zum Fine Dining. Zusätzliche Erfahrung im gehobenen Catering Bereich Wien (Elenas Homecooking).

Junior Sous Chef - Radisson Blu - Wien

(2022-01)

Küchenchef - Fa. Pichler, Schloss Luberegg - Schloss Luberegg

(2020-01 - 2022-12)

Küchenchef - Restaurant Wachauerhof - Melk

(2018-01 - 2020-12)

Küchenchef - Restaurant Hopferl/Bierhof - Wien

(2010-01 - 2018-12)

Sous Chef - Restaurant Pürstner - Wien

(2005-01 - 2010-12)

Koch - Restaurant Kolar - Wien

(2001-01 - 2005-12)

Chef entremetier - Radhauskeller - Wien

(1999-01 - 2001-12)

Lehrling Koch - Bürgerhof - Wien

(1995-01 - 1999-12)

Sporthauptschule Wien (1991-01 - 1995-12)

VHS Wien (1985-01 - 1991-12)