Sergio Piller
Chef de Cuisine
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Über
Cuisine : techniques culinaires, création de menus et des cartes, dressage Management : encadrement d'équipe, organisation du service, communication active avec les responsables de service Gestion : stocks, commandes, maîtrise des coûts
Berufserfahrung
CHEF DE CUISINE - LE NOUVEAU MONDE - Fribourg
(2025-04)
- Cuisine : techniques culinaires, création de menus et des cartes, dressage
- Management : encadrement d'équipe, organisation du service, communication active avec les responsables de service
- Gestion : stocks, commandes, maîtrise des coûts
- Événementiel : Maîtrise de préparation d'apéritif-s sur mesure lié-s à un service événementiel
- Hygiène : Maîtrise des normes HACCP, sécurité alimentaire et sécurité au travail (cuisine)
- Qualités : rigueur, créativité, réactivité, esprit et gestion d'équipe, communication active
CHEF DE CUISINE - CAFÉ DE LA MARIONNETTE - Fribourg
(2024-05 - 2025-01)
CUISINIER - L'AIGLE NOIR - Fribourg
(2021-05 - 2024-04)
AIDE PAYSAGISTE - LAUPER SA - Grolley
(2020)
DÉMÉNAGEUR - ROCCO DÉMÉNAGEMENT ET NETTOYAGES - Fribourg
(2014-01 - 2018-12)
MAGASINIER - DENNER SA (CENTRE DE DISTRIBUTION) - Schmitten
(2011-01 - 2012-12)
MENUISIER-CHARPENTIER - DIVERS EMPLOYEURS - Fribourg/Guin
(2010-01 - 2011-12)
SERVEUR - CRÊPERIE SUCRÉSALÉ - Fribourg
(2009-01 - 2010-12)
MAGASINIER - MIGROS - Genève
(2008-01 - 2009-12)
Ausbildung
Formation Agent Marly Sympa - Commune de Marly (2017 - 2018)
Préapprentissage ASE - Animation socio-culturelle - Marly (2015 - 2016)
Préapprentissage menuisier-charpentier - Atelier ABC (2006 - 2007)
