Amanda Alegria

Garzona y encargada de área con más de 2 años de experiencia en atención a la mesa, hospitalidad y servicio gastronómico. Destacada por su ritmo ágil en horas punta, prolijidad en el servicio de mesa y protocolo, y un trato cordial y personalizado con los clientes. Posee sólida capacidad para coordinar y optimizar los tiempos de salida junto a cocina y barra, aplicar técnicas efectivas de venta sugestiva y resolver imprevistos con asertividad y criterio profesional para garantizar una experiencia de primer nivel.

Encargada de Área & Garzona de Salón - Vincitori SpA

(2024-01)

• Servicio de mesa y protocolo: Recepción y atención directa en salón y terraza, aplicando normas de etiqueta, montaje riguroso y asesoramiento sobre especialidades gastronómicas italianas y maridajes.
• Venta sugestiva y fidelización: Recomendación proactiva de aperitivos, tablas, vinos selectos y postres artesanales, incrementando el ticket promedio de consumo.
• Manejo de tiempos de salida: Sincronización continua con cocina y barra para garantizar una cadencia de servicio óptima, fluidez en turnos de alta afluencia y control de temperatura de los platos.
• Gestión de cuentas y cobro: Emisión de cuentas, manejo de pagos en efectivo, cuadratura diaria y operación fluida de terminales POS y medios de pago electrónicos.
• Gestión de llamadas y reservas: Coordinación de la agenda de reservas del local, atención de consultas telefónicas y gestión de pedidos especiales de clientes.
• Organización y resolución asertiva de imprevistos: Supervisión del equipo de salón en turno, asegurando estándares de higiene, asignación de mesas y rápida solución ante contingencias de sala.

Enseñanza Media Completa

Educación Secundaria Regular