Ingeniero de Ejecución en Alimentos
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Ingeniero en Alimentos con más de 20 años de trayectoria liderando operaciones industriales, gestión en logística y optimización de procesos en empresas de primer nivel (Fosfoquim, Promaiz, Carozzi, Sodexo, Aramark). Experto en implementación de sistemas de aseguramiento de calidad (QA), Normas ISO y HACCP. Especialista en control de costos y eficiencia operativa, con logros demostrables en reducción de mermas (-8.8%) y costos de producción (-12.25%).
Dominio de ERP (SAP B1, Softland, Ellipse) y gestión de equipos multidisciplinarios en entornos de alta exigencia.
Supervisor Mantenedor en Planta Química at Fosfoquim (2025-01 – Present)
Gestión de procesos químicos complejos (reactores, columnas de absorción y control de inventarios). Logro clave: Reducción del 12.25% en costos de producción mediante la reformulación de mezclas y optimización de la reutilización de insumos. Garantizo la continuidad operativa y el cumplimiento estricto de normas de seguridad industrial y medio ambiente.
Administrador de Contratos - Jefe de Producción at Sodexo Chile (2024-01 – 2024-12)
Dirección de servicios para grandes clientes: Colbún, Dole, Subsole y Walmart. Gestioné la calidad, seguridad alimentaria y desempeño del personal en casinos industriales. Implementé acciones correctivas que redujeron las mermas en un 8.8%.
Coordinador de Operaciones at La Alpina Ltda. (2021-11 – 2023-12)
Lideré la producción de muebles, cadena de suministro y distribución para proyectos habitacionales modernos. Gestión integral de equipo directo de 10 personas (supervisores, ingenieros y bodega) bajo ERP Softland.
Jefe de Operaciones at Promaiz S.A. (2016-07 – 2020-12)
Responsable del suministro total de la empresa según lo planificado. Administración de presupuesto operativo superior a CL$1.500 millones mensuales.
Jefe de Turnos at Promaiz S.A. (2015-01 – 2016-06)
Supervisión de procesos críticos: Maceración (Remojo), Separación (mecánica y flotación) deshidratación, Secado, Prensado, Hidrólisis (química y enzimática) y Evaporación y tratamiento de residuos (DAF).
Jefe de Contratos Servicios Campamentos at Aramark (2013-11 – 2014-12)
Jefe de Contratos en Minera Collahuasi. Control de KPI's y gestión de mantenimiento bajo ERP Ellipse.
Jefe Técnico de Calidad at Sodexo Chile (2013-02 – 2013-08)
Represente a la empresa por los contratos de Alimentación y Hotelería en Minera Escondida Campamento San Lorenzo.
Supervisor Producción at Hunter Douglas Chile S.A. (2011-02 – 2012-12)
Supervisor de Producción. Aumento del 19.8% en eficiencia de pedidos mediante rediseño CNC.
Jefe de Producción at Ingredion S.A (Inducorn) (2006-01 – 2010-12)
Coordine la operación de las plantas incluyendo las áreas operativas tales como Producción, Mantenimiento, Calidad, Seguridad Industrial y Medio Ambiente.
Jefe de Turno at Carozzi Corp S.A. (2003-02 – 2005-12)
Supervise el Control de la Programación y Calidad de la producción. Participe en el desarrollo e implementación de nuevos productos.
Jefe de Campamentos at Ingendesa S.A. / Codelco Andina (1998-02 – 2003-01)
Administre y Controle los Contratos de Alimentación (Sodexo Chile S.A.), Mantención (Hurtado Ltda.), Aseo (Resiter) y Hotelero (Sodexo Chile S.A.) bajo normas ISO 9001 e ISO 14001.
