
Gerente de Restaurant
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Profesional con experiencia liderando y capacitando equipos en múltiples sucursales a nivel nacional, enfocado en el cumplimiento de metas comerciales y estandarización de procesos operacionales. Especialista en análisis y gestión de KPIs (ticket promedio, unidades por boleta, tasa de conversión), planificación estratégica de acciones y ejecución de planes concretos orientados a resultados medibles. Sólida experiencia en desarrollo de talento, entrenamiento en manejo de personal, diseño de turnos y planificación de vacaciones, asegurando eficiencia operativa y clima laboral positivo.
Formación y acompañamiento de equipos en ventas, experiencia de cliente y cultura de servicio, impulsando el desempeño sostenible y la mejora continua
Gerente de Departamento (Assistant Store Manager) at Arcos Dorados Chile (2022-01 – 2025-01)
Dirigí operaciones diarias enfocadas en alcanzar y superar metas de ventas, rentabilidad y KPIs clave. Coordiné procesos de reclutamiento, capacitación y desarrollo de equipos de alto desempeño. Participé en la apertura de nuevas sucursales y lideré la formación de equipos desde cero. Aseguré cumplimiento de políticas, procedimientos de tienda y prevención de riesgos.