Javiera Moraga

Soy Administradora Gastronómica titulada de Duoc UC, con sólida formación académica y conocimientos en planificación, producción, administración y comercialización de ofertas gastronómicas nacionales e internacionales. Cuento con experiencia en atención al cliente y manejo eficiente del timing de servicio, lo que me permite garantizar una experiencia excepcional para los comensales. Destaco por mi capacidad de adaptación a equipos de trabajo, facilidad de comunicación, compromiso profesional y orientación al detalle, lo que me permite contribuir de manera efectiva al éxito operativo y la satisfacción del cliente en el ámbito gastronómico.

Panadera at Mdg pastelería (2025-04 – Present)

Elaboración de panes, facturas y masas hojaldrada siguiendo técnicas artesanales, asegurando calidad y presentación. Manejo de ingredientes, fermentación y horneado, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria, y apoyando la organización del equipo de producción.

Ayudante de cocina at Lodge Petrohue (2025-01 – 2025-03)

Me encargaba de la preparación de ingredientes y apoyo en la elaboración de platos, manteniendo el área de trabajo limpia y cumpliendo normas de higiene. Colaboré con el chef en la organización de ingredientes y montaje de platos, así como en la recepción y almacenamiento de productos, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y contribuyendo a una experiencia gastronómica de calidad para los huéspedes.

Crew avanzado at McDonald's (2022-08 – 2024-01)

Como parte del equipo, fui responsable responsable de la mise and place de los ingredientes, elaboración de productos asegurando la calidad de los alimentos para entregar una excelente calidad al consumidor manteniendo los estándares de limpieza y orden en el área de trabajo, además de la atención al cliente.

Cajera at Wicked Producciones Limitada (2021-07 – 2022-08)

• Atendía al público, asegurando siempre un servicio de alta calidad y la satisfacción del cliente.
• Gestione la caja, incluyendo manejo de efectivo y control de ventas en barra, cumplimiento riguroso de normas y procedimientos establecidos por la empresa.

Administradora gastronómica in gastronomía internacional – instituto profesional Duoc UC (2021-03 – 2024-01)