Natalia Cares

Ingeniera en Industria Alimentaria con más de 10 años de experiencia en supervisión de producción y aseguramiento de calidad. Enfocada en la mejora continua, liderazgo de equipos y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.

Monitor de calidad - MEGA FRIO CHILE SPA

(2025-10)

• Control de recepciones importadas y nacionales
• Control de productos despachados, tanto en zona centro como regiones
• Revisión de devoluciones
• Control de productos no conforme
• Control de temperaturas de cámaras de almacenamiento
• Emisión de informes de calidad de productos a clientes
• Control de higiene del personal
• Revisión higiene e infraestructura de camiones
• Supervisión de la limpieza y orden de instalaciones, asegurando un entorno adecuado para la calidad

Monitor de Calidad - INSUBAN SPA

(2023-09 - 2025-07)

• Control de productos en línea y terminado, completando registros asociados a cada control realizado
• Envío de informes semanales de las revisiones realizadas
• Realización de controles de infraestructura y programación con mantención de los plazos de ejecución de las desviaciones encontradas
• Monitoreo de higiene y comportamiento del personal
• Revisión de despachos (tanto nacionales como exportaciones)
• Emisión de certificados de lavado y sanitizado
• Monitoreo de buenas prácticas de manufactura
• Realización de inducciones de calidad

Monitor de Calidad - LOS ARRAYANES S.A.

(2023-01 - 2023-04)

• Monitoreo de calidad e inocuidad de los alimentos elaborados en diferentes líneas de producción
• Control de registros en líneas
• Monitoreo de aspectos del personal
• Velar por el cumplimiento de BPM e higiene dentro de la empresa

Supervisor de Producción - SOUTH WIND S.A.

(2021-08 - 2022-08)

• Encargada de sala de platos fríos
• Supervisión de personal a cargo
• Control de insumos y materias primas
• Dar cumplimiento a programa de producción establecido diariamente
• Realizar reportes diarios de producción
• Comunicación al personal de instrucciones claras y precisas sobre el trabajo del día
• Entrenamiento, capacitación y desarrollo del personal de producción para el desempeño de funciones
• Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos

Supervisor de Platos Preparados - PROVERDE S.A.

(2019-10 - 2020-01)

• Encargada de línea de platos preparados
• Distribución y supervisión de personal a cargo
• Manejo de insumos y materias primas
• Garantizar la cantidad y calidad de la producción establecida dentro de la jornada
• Dar cumplimiento a BPM, higiene del personal y de sala de producción
• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo

Supervisor de Producción - JUAN BAS ALIMENTOS S.A.

(2014-04 - 2019-05)

• Supervisar la fabricación de productos en distintas líneas
• Cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene en el entorno laboral
• Monitorización de las condiciones de seguridad laboral del personal
• Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos
• Coordinación con los encargados de las áreas para el cumplimiento de las operaciones de planta
• Distribución del personal por línea o centro de trabajo y control de las horas realizadas
• Supervisión de los trabajos finales y de la calidad del producto, y control de los defectivos
• Entrenamiento y supervisión de personal, tanto en seguridad como en sus funciones diarias
• Cumplir con BPM, limpieza e higiene de planta
• Emisión de informes y reportes diarios de producción
• Emisión de órdenes de producción y etiquetas mediante sistema SAP
• Comunicación al personal de instrucciones claras y precisas sobre el trabajo del día
• Control del cumplimiento del plan de producción y del correcto funcionamiento de los procesos

Jefe de Área - ICA SOCIEDAD ANONIMA

(2013-03 - 2014-01)

• Administración de personal a cargo
• Supervisión y control de líneas de producción
• Asegurar cumplimiento de programas de producción
• Elaboración de informes diarios de producción
• Asignación de tareas y supervisión del desempeño del personal a cargo

Jefe de Producción - SOCIEDAD COMERCIAL KR LIMITADA

(2008-04 - 2013-03)

• Supervisión y control de los procesos en planta de producción
• Recepción y control de materias primas
• Control de calidad en productos terminados
• Rotulación y etiquetado
• Formulaciones
• Resolución rápida de incidencias y problemas de producción para evitar retrasos
• Control del inventario de materias primas y del reabastecimiento de suministros
• Gestión de los recursos materiales necesarios para el cumplimiento de los objetivos de producción
• Entrenamiento, capacitación y desarrollo del personal de producción para el desempeño de funciones

Asistente de laboratorio y control de calidad - TKF ALIMENTOS S.A.

(2007-01 - 2007-12)

• Desarrollo de nuevas formulaciones
• Evaluación de materias primas y aditivos
• Control en recepción de materias primas
• Participación en paneles de evaluación sensorial

Ingeniero - Industria Alimentaria - UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA METROPOLITANA (2012-01)

Diploma - Inocuidad y Gestión de la Calidad de los Alimentos - UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA METROPOLITANA