Valeria Aranda
Nutricionista
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Sobre mí
Estimado equipo
Mi nombre es Valeria Aranda, Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética con Mención Clínica.
Cuento con experiencia en nutrición clínica adulto (UCI y UTI en Clínica Dávila) y pediátrica en discapacidad múltiple (Cottolengo), además de experiencia en APS. Complementariamente, me desempeñé como Supervisora de Calidad en Compass Group (casino SMU), realizando control de BPM, POE, POES, HACCP, trazabilidad y supervisión de personal.
Me caracterizo por ser una profesional responsable, organizada y con orientación al trabajo en equipo y la mejora continua. Manejo plataformas RAYEN, SOHEALTH, FOODWISE y Excel intermedio.
Quedo atenta a su consideración.
Atentamente,
Valeria Aranda Muñoz
Nutricionista
Experiencia
Noviembre 2025 – febrero 2026 | Nutricionista - Atención Online o Evaluación nutricional integral según ciclo vital y patología, planificación alimentaria individual y educación nutricional, con seguimiento y ajustes periódicos según evolución y adherencia del paciente. Marzo – mayo 2024 y 2025 | Nutricionista Clínica Adulto, UCI y UTI - Clínica Dávila Vespucio o Evaluación y monitoreo nutricional de pacientes críticos adultos, programación y ajuste de soporte enteral y parenteral, con registro clínico, control de ingesta y supervisión de dietéticas. Septiembre – noviembre 2024 | Nutricionista Supervisora de Calidad - SMU Compass Group o Supervisión de la producción y distribución de > 300 raciones, asegurando cumplimiento de BPM, normas sanitarias e inocuidad alimentaria, además de capacitación al personal y elaboración de POE y POES.
Julio – septiembre 2024 | Nutricionista Clínica Pediatría - Pequeño Cottolengo Don Orione o Evaluación nutricional en pacientes pediátricos con discapacidad múltiple, con monitoreo de tolerancia, evolución y ajuste de soporte nutricional, además de educación y supervisión en alimentación asistida. Mayo – julio 2024 | Nutricionista APS - CESFAM Padre Esteban Gumucio o Evaluación nutricional integral por patología y ciclo vital, con diseño y seguimiento de planes de intervención individualizados, además de actividades de promoción de la salud y visitas domiciliarias.
Educación
2020 – 2024 Licenciatura en Nutrición y Dietética, Universidad Finis Terrae. 2023 – 2024 Mención Nutrición Humana, Universidad Finis Terrae.
