炒菜师傅

-负责热菜炒制，掌控火候、下料顺序与调味，保证口味稳定；-负责收汁、勾芡、装盘造型，出品与标准出品图一致；-按订单顺序出菜，控制出菜时间，不压单、不抢单；-负责灶台、调料台整洁与调料及时补充；-按指令指导学徒完成前置工序。