Judith Alvarez
COCINERA EXPERIMENTADA | JEFA DE COCINA
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Sobre mí
Cocinera experimentada con más de 20 años de experiencia en la preparación de alimentos criollos, dominicanos y venezolanos. Amplia experiencia elaborando desayunos, almuerzos y comidas para empresas y grandes cantidades de personas, garantizando calidad, higiene y excelente sabor. Me destaco por el liderazgo de equipos de cocina, organización del área de trabajo, control de inventario y cumplimiento de los estándares de manipulación de alimentos.
Experiencia
Jefa de Cocina / Cocinera - AREPANITO (RESTAURANTE VENEZOLANO)
(2024-07 - 2026-07)
Ascendió de Cocinera a Jefa de Cocina debido a su desempeño y liderazgo.
- Preparación de comida criolla dominicana y venezolana.
- Elaboración de arepas venezolanas.
- Preparación de empanadas venezolanas.
- Elaboración de desayunos y almuerzos ejecutivos.
- Preparación de grandes cantidades de alimentos para empresas.
- Organización de la producción diaria.
- Supervisión del personal de cocina.
- Control de calidad de los alimentos.
- Manejo de inventario de cocina.
- Control de higiene y manipulación de alimentos.
- Coordinación de pedidos y abastecimiento.
Cocinera - Negocio Familiar (Propio)
Más de 20 años de experiencia
- Preparación diaria de comida criolla dominicana.
- Elaboración de desayunos completos.
- Preparación de empanadas.
- Elaboración de jugos naturales.
- Organización de la cocina.
- Compra de ingredientes.
- Preparación de grandes cantidades de alimentos.
- Atención al cliente.
- Mantenimiento del orden e higiene.
- Administración de la producción diaria.
