Ingeniero en Alimentos
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“Ingeniero en Alimentos con más de 3 años en la industria alimenticia, involucrado en toda cadena de producción abarcando desde la verificación de materia prima, liberación de producto terminado y gestión ante quejas y devoluciones. Mi conocimiento abarca análisis bromatológicos, y nutricionales, ISO 22000:2018 y FSSC 22000 v6, normativa técnica ecuatoriana, metrología, microbiología alimentaria, BPM´s y desarrollo e innovación de nuevos productos. Destaco por mi capacidad de liderar, trabajar en equipo, resolución de problemas, comunicación asertiva y trabajo a presión”.
Tuve la oportunidad de trabajar en cargos como Administrador de un servicio de catering en la empresa Uriarte G, Mariana del Consuelo desempeñando un papel multifacético que incluyó funciones clave como: Analista de presupuesto, Supervisor de buenas prácticas de manufactura y la responsable de la Logística y Recepción de materia prima. También tuve el cargo de jefe de Producción para la empresa Sociedad Civil y comercial alimenticia Guerrero Barona en donde mi enfoque se centró en garantizar la eficiencia y la calidad en la elaboración de mermeladas, la reducción de desperdicios por problemas de almacenamiento y reducción de devoluciones y quejas de clientes.
También asumí el cargo de Analista de control de calidad en Industrias Catedral S.A siendo responsable de toda la cadena productiva desde la recepción de materia prima y material complementario, Supervisión de todas las líneas de producción en turnos rorativos, Supervisión de bpm a personal. Toma de muestras para validación externa. Análisis de laboratorio y miembro del comité paritario de seguridad y salud ocupacional.
El título de Ingeniero en Alimentos lo obtuvo en la Universidad Técnica de Ambato en los períodos desde el 2011 hasta el 2019.
Los estudios secundarios los realice en el Colegio Nacional 17 de abril otorgándome la especialidad de químico biólogo.
