Christian Sáenz Troya
Chef - cocinero
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Sobre mí
Profesional con experiencia en cocina fría y caliente, cocina nacional e internacional con énfasis en cocina italiana y francesa. Especialista en creación de menús, manejo de inventarios, personal y catering. Propietario de emprendimientos gastronómicos exitosos con sólida trayectoria en la industria hotelera y de restaurantes.
Experiencia
Cocinero at Grupo W (2020-01 – Present)
Catering para el Hospital Carlos Andrade Marín
Practicante at Quito Tenis y Golf Club
Pasante de cocina internacional
Cocinero at El mesón de Alexis
Comida nacional e internacional
- 1 año 5 meses
Ayudante de Cocina Nacional e Internacional y encargado de cafetería at Hotel Chalet Swiss
Cocina nacional e internacional
- 12 meses
Jefe de Cocina at T´ Matare Rodríguez
Comida mexicana
- 8 meses
Jefe de Cocina at Friend`s Café
Cocina Americana
- 14 meses
Ayudante de Cocina at Hotel Howard Johnson
Cocina nacional e internacional
- 10 meses
Pastelero / Cocinero at Metro café
Cocina americana
- Pastelero: 4 meses
- Cocinero: 11 meses
Administrador at Restaurante Vaco y Vaca - El Bosque
- 10 meses
Jefe de Cocina at Restaurante Toro y Luna
- 20 meses
Educación
Administrador Gastronómico in Gastronomía – Universidad Tecnológica Equinoccial (2008-05-21)
