Luis Romero

Colaborador adaptable, de rápido aprendizaje y comprometido con los objetivos de la organización. Destaco por mi versatilidad para trabajar en equipo o de forma individual, mi interés por adquirir experiencia en diversas áreas y mi enfoque basado en el diálogo

Ayudante de cocina at Kume by wagyu (2025-11 – Present)

• Mantenimiento de la limpieza de las áreas de trabajo, control y organización del inventario de productos.
• Preparación de ingrediente y montaje de platos sencillos.

Ayudante de cocina / Polifuncional at Pizzería La Campirana (2025-08 – 2025-10)

• Preparación de alimentos, limpieza y desinfección de cocinas y lavaplatos.
• Preparación de mise-en-place y áreas de cocina.
• Uso basico de inventario y control de insumos, manejo de caja y facturación.

Ayudante de cocina at Ceviches 593 (2023-10 – 2023-11)

• Recepción de Clientes, mesero, preparación de alimentos, limpieza y desinfección de cocinas y lavaplatos.
• Preparación de mise-en-place y áreas de cocina.

Ayudante hotelero at Swissotel Quito (2023-12 – 2023-12)

• Mesero eventual, acondicionamiento de salones para eventos, ayudante de sevicio, limpieza y posillero.

Prácticas y talleres culinarios at Culinary Pastry School (2022-09 – 2025-08)

• Introducción a cocina básica y avanzada, métodos de ensamblaje, manejo de alimentos y seguridad alimentaria, platillos internacionales y técnicas de decoración.
• Servicio al cliente, introducción a panadería y pastelería.

Chef de partida in Culinaria – Culinary Pastry School (2022 – 2025)

Bachiller en ciencias unificadas in Ciencias – Colegio Miguel Angel Asturias (2021)