Juan Acero
Chef Asesor
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Sobre mí
Llevo 9 años trabajando en la industria de Alimentos y Bebidas, principalmente en el Área de Eventos.
Conocimientos y Habilidades
Responsable, Puntual y Honesto
Aptitud de Líder y Trabajo en equipo.
Control de costos.
Ejecución de receta estándar administrativa.
Pastelería fina.
Panadería (Pre fermentos y masa madre )
Cocina Caliente y cocina fría.
Diseño y planificación de menús.
Organización de eventos.
Experiencia
Llevo 9 años trabajando en la industria de Alimentos y Bebidas, principalmente en el Área de Eventos.
Conocimientos y Habilidades
Responsable, Puntual y Honesto
Aptitud de Líder y Trabajo en equipo.
Control de costos.
Ejecución de receta estándar administrativa.
Pastelería fina.
Panadería (Pre fermentos y masa madre )
Cocina Caliente y cocina fría.
Diseño y planificación de menús.
Organización de eventos.
Educación
Me Forme como Administrador Gastronómico en la Universidad.
Actualmente estoy cursando un Máster Cuisine.
Y siempre estoy a la vanguardia de las tendencias a nivel Gastronomico
