Katheryn Acosta

Soy una profesional en nutrición con una visión integral centrada en promover la salud mediante una alimentación adecuada, utilizando la nutrición como un recurso fundamental para la prevención y el tratamiento de enfermedades. Me distingo por mi ética profesional, compromiso y empatía en el trato con los pacientes. Además, soy una persona proactiva, organizada y responsable, con facilidad para el trabajo en equipo y la adaptación a contextos multidisciplinarios y situaciones de alta exigencia.

Me mantengo en constante formación para incorporar los últimos avances científicos y experimentar oportunidades laborales que represente un reto y me permita seguir desarrollándome profesionalmente.

Nutricionista - Atención Primaria en Salud - Centro de Salud Tipo "B" Centro de atención Integral III

• Evaluación del estado nutricional a nivel comunitario.
• Desarrollo de estrategias nutricionales en colaboración con el club de grupo de apoyo a la Lactancia Materna (GALM)
• Evaluación, control y seguimiento nutricional de los niños en el Centro de Desarrollo Infantil (CDI y CNH).
• Consultoría nutricional dirigida a pacientes crónicos no transmisibles y trasmisibles.
• Educación nutricional a personas que acudían a sus citas para tener una prevención o mantenimiento de su salud.
• Promoción y prevención de la salud a través de programas específicos.
• Apoyo en el proyecto PELDI (El Proyecto Ecuador Libre de Desnutrición Infantil)

Nutricionista - Nutrición clínica y Servicios de alimentación - Hospital General Dr. León Becerra Camacho

• Aplicación de métodos de valoración nutricional completos (VGS, IMC, parámetros antropométricos, bioquímicos y dietéticos) en pacientes hospitalizados con patologías agudas y crónicas.
• Intervención nutricional individualizada en pacientes con enfermedades renales crónicas (ERC), incluyendo aquellos en terapia de hemodiálisis, con énfasis en el control de ingesta de fósforo, potasio, sodio y líquidos.
• Educación nutricional para la promoción de la salud y prevención de complicaciones asociadas a la alimentación inadecuada, dirigida a pacientes y sus familias.
• Intervención nutricional individualizada en área de cirugía con diagnósticos como pancreatitis, apendicitis y fracturas por caídas.
• Evalúo el estado nutricional, adapto la alimentación según el tipo de patología y condición clínica, y contribuyo a una recuperación óptima mediante un plan dietético personalizado y seguimiento continuo.
• Fomento de la lactancia materna exclusiva y asesoramiento nutricional a madres gestantes y puérperas, como parte del enfoque de atención integral materno-infantil.
• Supervisión y acompañamiento en la capacitación del personal del servicio de alimentación hospitalaria, fortaleciendo el cumplimiento de normas de inocuidad y adecuación dietética.

Nutricionista en Servicio de alimentación - Asociación de Servicio de alimentación "ASOSERGIOMAR"

• Diseña menús balanceados y adaptados a las necesidades nutricionales de la población atendida, considerando normativas y disponibilidad de alimentos.
• Control de las condiciones higiénico-sanitarias y asegura el cumplimiento de estándares de calidad en la cocina y el servicio.
• Brinda formación continua al personal de cocina y servicio sobre manipulación segura de alimentos y buenas prácticas de higiene.
• Realización de diagnósticos nutricionales periódicos para adaptar la alimentación según los requerimientos individuales o grupales.
• Desarrollo de talleres, charlas o materiales educativos para fomentar hábitos saludables entre los usuarios y sus familias.

Bachiller - Ciencia - Colegio Mixto Particular Nocturno San Carlos

Licenciatura - Nutrición y Dietética - Universidad Estatal de Milagro