Sara Molina
Subgerenta de Restaurante
Talento
QuitoMiembro desde 18 de septiembre de 2026
Análisis de procesosNómina
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Análisis de procesosNómina
Sobre mí
Profesional con 20 años de experiencia en el sector de alimentos y servicio al cliente, desempeñándome como subgerenta en KFC. Cuento con experiencia en manejo de personal, control de pérdidas y ganancias, cuadre de valores, nómina, estadísticas de ventas, depósitos, manejo de Datafast y coordinación de motorizados. Me caracterizo por la responsabilidad, el liderazgo y la orientación al cliente, buscando siempre contribuir al buen funcionamiento operativo y al cumplimiento de los objetivos de la empresa.
Experiencia
SUBGERENTE DE RESTAURANTE - KFC
(2006-01 - 2026-01)
- Soporte en análisis de procesos productivos.
- Participación en proyectos de optimización de tiempos y costos.
- Coordinación con equipos de mantenimiento y logística.
- Supervisión y coordinación de las operaciones diarias del restaurante.
- Gestión y liderazgo de equipos de trabajo.
- Atención y resolución de requerimientos de clientes.
- Control y cuadre de valores diarios.
- Manejo de depósitos bancarios y transacciones con Datafast.
- Elaboración y seguimiento de nómina del personal.
- Monitoreo de indicadores y estadísticas de ventas.
- Gestión del mix de ventas y cumplimiento de metas comerciales.
- Coordinación y supervisión del personal de motorizados.
- Capacitación e integración de nuevos colaboradores.
- Control de inventarios y apoyo en la gestión operativa del local.
- Verificación del cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene alimentaria.
Educación
BACHILLERATO - Instituto San Rafael
Habilidades
Subgerenta de Restaurante
