Antonella Bouillon
Cocinera
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Sobre mí
Soy una profesional con experiencia como chef de sushi. Destacado por mi responsabilidad y profesionalidad, así como por mi capacidad para trabajar eficientemente bajo presión. Busco seguir desarrollando mi pasión por la gastronomía en un entorno colaborativo.
Experiencia
Chef de Sushi at Restaurante "LE CHAT" (2023-05 – 2024-01)
Desempeño como Chef de Sushi con responsabilidades completas en la elaboración y presentación de productos.
- Elaboración de aderezos, salsas y acompañamientos para el menú del establecimiento
- Preparación de platos del menú cumpliendo altos estándares de calidad
- Control de limpieza de la cocina al final del día siguiendo normas higiénicas
- Alojamiento de la cocina para la jornada siguiente optimizando tiempos de trabajo
Chef de Sushi at Autónomo (2022-10 – 2025-01)
Gestión independiente de servicios de chef de sushi con enfoque en satisfacción del cliente y calidad operativa.
- Garantía de satisfacción del cliente mediante coordinación efectiva del servicio de delivery
- Elaboración cuidadosa de salsas y acompañamientos para ofrecer experiencia culinaria completa
- Optimización en producción planificando recursos necesarios para cada turno laboral
- Recepción y almacenamiento seguro de alimentos cumpliendo estándares requeridos
- Supervisión del estado y conducta asegurando calidad en productos ofrecidos
- Gestión proactiva de existencias con pedidos precisos para cubrir necesidades operativas
- Adaptación del menú según variaciones estacionales para ofrecer opciones frescas
- Participación en eventos especiales y promociones para realizar eventos especiales
- Página oficial del emprendimiento en Instagram: hokusushi.ar
Educación
Educación Primaria in Educación General – Escuela Particular N° 144 "San Roque"
Bachiller en Humanidades y Ciencias Sociales in Humanidades y Ciencias Sociales – Escuela Secundaria N° 3107 "Dra. Sara Faisal" (2015)
Capacitación en Sushi in Gastronomía – Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) (2023)
Curso Sushiman in Gastronomía – L'Académie by Mario Barquin (2025)
