Antonio Barral
Jefe de cocina
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Sobre mí
Llevo más de 20 años en la profesión de los cuales más de 10 son como jefe de cocina o gestionando restaurante propio
Experiencia
08/2015 al 11/2022 Gestión de negocio propio
05/2014 al 05/2015 Jefe de cocina Hesperia Peregrino
07/2013 al al 04/2014 Jefe de de cocina taberna O'secreto
11/2011 al 06/2013 Dueño restaurante A Pintega
Desde el 2002 cocinero en la cadena Zenit hasta el 2007 donde me ascendieron y me fui con uno de los directores a la cadena HUSA de Jefe de cocina donde estuve hasta la subrogación del restaurante por una empresa de 5° gama volviendo a la cadena Zenit como jefe de cocina hasta la apertura de mi local A Pintega en Carballo, A Coruña
Educación
Diploma en gestión de cocina. Centro superior de hostelería de Galicia. Santiago de Compostela, A Coruña
