Cocinero polivalente y creativo
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Después de una exitosa carrera como chef, me sentí harto de las fuertes demandas de la industria hotelera. Desde entonces, he tratado de cambiar de carrera para hacer algo más significativo y en consonancia con mis principios.
He trabajado y vivido en una amplia gama de roles y responsabilidades diferentes, a veces de corta duración, pero sin embargo siempre emocionantes. Estoy más que feliz de compartir esto dentro de mis nuevas andanzas.
Julio 2022-Presente
Tito's Beachbar-Mojacar-Almeria-España
Diseño, elaboración y cocción de platos para un máximo de 150 cubiertos en un restaurante de playa concurrido. Manejo de 10 empleados. Altos estándares de calidad e higiene
Abril 2022-Julio 2022
Adresse : Route de Pailly 13 - 1047 Oppens
Diversas tareas de cuidado de equinos y jardinero
Julio 2019-Abril 2022
Insieme Vaud-Lausanne
Cocina para campamentos y fines de semana para grupos de personas en situaciones de discapacidad mental Creación de menús teniendo en cuenta las necesidades nutricionales diferente de cada miembro. Encargado de capacitar a un asistente. administración compatibilidad de existencias y cocinas.
Agosto 2018-Junio 2019
Granja Pierre-Alain Ogay - Curtilles - Suiza
Cuidado del ganado, Limpieza miscelánea, Trabajo de campo
Abril 2017- Junio 2018
Tito's Beachbar-Mojacar-Almeria-España
Diseño, elaboración y cocción de platos para un máximo de 150 cubiertos en un restaurante de playa concurrido. Manejo de 10 empleados. Altos estándares de salud e higiene.
Capel Manor College-Gunnersbury Park, Londres, Inglaterra (2016)
(Mérito)
Hammersmith & West London College (junio de 2005)
Hammersmith & West London College (junio de 2004)
