Chef Ejecutivo
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Me llamo David del Nuevo López y soy un apasionado de la gastronomía, con un profundo respeto y admiración por la cocina.
Desde que comencé mi carrera en el mundo culinario, siempre he soñado con tener la oportunidad de trabajar en un restaurantes de alto calibre.
A lo largo de mi trayectoria, he tenido la fortuna de trabajar en diversas cocinas, donde he adquirido habilidades tanto en técnicas tradicionales como en cocina moderna. Estoy convencido de que mi pasión, mi dedicación y mi deseo de aprender constantemente podrían aportar un valor significativo a su equipo. Además, estoy dispuesto a comenzar en la posición que consideren adecuada, con el compromiso de crecer y desarrollar mis habilidades bajo la guía de los expertos de su gran equipo.
Adjunto a este correo encontrarán mi currículum, donde podrán revisar con más detalle mi experiencia y formación. Estaré encantado de proporcionar cualquier información adicional que consideren necesaria y de participar en una entrevista para discutir cómo puedo contribuir al éxito continuo de alguno de sus importantes proyectos.
Ubicado en Casa Prim Guest House
Colonia Juárez, Ciudad de México
Enero 2017 - Febrero 2025
Inicio como Stager en Cocina en el Restaurante Santceloni (dos estrellas michelin)
Enero 2016 - Septiembre 2016
Restaurante Martín Berasategui (tres estrellas michelin)
Lasarte, San Sebastián
Febrero 2015 - Diciembre 2015
Restaurante El Secreto de Polanco
Polanco, Ciudad de México
Enero 2014 - Enero 2015
Inicio como Ayundante de cocina
Hotel Rosewood Villa Magna,
Restaurante Rodrigo de la Calle
Abril 2012 – Junio 2014
Inicio como Ayudante de Cocina
Abril 2010 - Abril 2012
Formación Profesional Grado Superior en Restauración
Gastronomía, Hostelería y Turismo de Toledo
2008 al 2010
2005 al 2007
