Bar Manager
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Durante los últimos 7 años, he trabajado en el sector de la hostelería en el Reino Unido, con el objetivo de perfeccionar mis habilidades en coctelería avanzada y mejorar mi dominio del inglés.
Recientemente he regresado a España en busca de nuevas oportunidades laborales que me permitan seguir desarrollándome profesionalmente. Me caracterizo por ser una persona ágil y eficiente en situaciones de estrés, manteniendo siempre el control emocional necesario para ofrecer un servicio de calidad.
En mi tiempo libre, disfruto haciendo deporte, estudiando nuevas tecnologías y compartiendo momentos con mi familia. Hace un año comencé a prepararme para el WSET vinos nivel 3, aunque decidí pausar mis estudios para aprovechar una oportunidad única de formarme en programación con una empresa de prestigio en el Reino Unido. Actualmente, busco un entorno profesional en el que pueda enfrentarme a nuevos desafíos y retomar mi formación en el mundo del vino.
Me apasiona la parte estratégica de la hostelería, especialmente en la creación de menús innovadores y en la consecución de metas, como convertir un bar en el referente en coctelería dentro de su área.
En mis primeros años en el Reino Unido, trabajé en bares y restaurantes para aprender diferentes metodologías y conceptos, así como para desarrollar mi arte en café, una pasión que siempre he querido cultivar.
Comencé en empresas líderes en beneficios en su zona, lo que me llevó a un entorno de alta presión y un flujo constante de clientes. Posteriormente, decidí avanzar hacia restaurantes más lujosos, donde me sentí mucho más a gusto, ya que se exigía un nivel de conocimiento elevado, dado que nuestros invitados hacían muchas preguntas sobre nuestros productos.
En los últimos dos años, me embarqué en la apertura del Art'Otel, un hotel que recibió 5 estrellas, y en el restaurante "Joia", donde logramos 2 Rosettes, siendo reconocidos como la mejor apertura en Londres de 2023 y el mejor bar en octubre de 2023. Esta experiencia me brindó las herramientas necesarias para participar en la creación de menús innovadores, la organización de eventos, la gestión de turnos de empleados, entrenamientos y pedidos.
Ahora, me siento orgulloso de mi trayectoria y preparado para aceptar cualquier desafío. Estoy comprometido a aportar buena energía y ética de trabajo en mi próximo rol, donde espero seguir creciendo y contribuyendo al éxito del equipo.
