Director hotel at Flamingo Beach Resort (2024-04 – 2025-09)
- Gestión integral de recursos humanos
- Supervisión de prestación de servicio de todas las areas del hotel
- Implantación de mejoras en departamentos, seguimiento y aprobación de las mismas
- Control de costes de todas las areas del hotel, especialmente en pensión alimenticia y personal
- Gestión integral de compras, incluyendo búsqueda de proveesores y negociaciación de condiciones económicas
- Gestión integral de prevención de riesgos laborales
- Atención de quejas y sugerencias de clientes y resolución de las mismas
- Evaluación de las necesiidades de cada departamento y realizacción de informes de mejoras a la propiedad del hotel
- Coordinación con jefe de mantenimiento de planes preventivos de mantenimiento
- Mantenimiento de redes sociales. Responsable de respuesta a comentarios en webs de opiniones
- Gestión de informes de auditorías e inspecciones en materia de higiene alimentaria así como de higiene hiídrica, elaborando los planes de acciones correctoras y realizando el segumiento necesario hasta su cierre
- Puesta en marcha de planes de acciones correctoras de inspecciones de sanidad en materia de higiene hídrica y salud alimentaria, actualizando el sistema actual en el establecimiento
- Durante este periodo, he formado parte como asesor de la junta directiva de Hosbec
Director hotel at Olympus (2019-05 – 2024-01)
- Gestión de recursos humanos
- Supervisión de prestación de servicio de todas las areas del hotel
- Gestión integra de prevención de riesgos laborales
- Atención de quejas y sugerencias de clientes
- Seguimiento de sistema de calidad (SICTED)
- Coordinación con jefe de mantenimiento de planes preventivos de mantenimiento
- Mantenimiento de redes sociales. Responsable de respuesta a comentarios en webs de opiniones
- Impulsor del uso de RRSS en la cadena
- Elaboración y supervisión de menús para desayuno, almuerzo y cenas. Análisis con indicadores de aceptación de platos
Director Gastrohotel RH Canfali at RH Hoteles - Gastrohotel RH Canfali (2008-04 – 2019-01)
- Elaboración y control presupuestario de todas las áreas del hotel, modelo Usali
- Análisis de balances mensuales, puesta en marcha de acciones correctoras, desviaciones y reporte de resultados a la Dirección de Explotación
- Planificación de mejoras anuales a llevar a cabo en el establecimiento, petición y aprobación de presupuestos
- Selección de personal, utilizando la herramienta de leguaje DISC
- Control de costes de todas las áreas del hotel, análisis de los mismos con jefes de departamento, especial control sobre pensión alimenticia y costes de personal
- Supervisión de todos los servicios del hotel siguiendo las directrices marcadas por la Dirección General
- Control de cajas de todas las areas del hotel. Ingreso en bancos
- Coordinación con departamento comercial creación de tarifas de temporada, aplicación de Revenue Management y Yield managament
- Implementación y seguimiento de sistema de calidad (SICTED)
- Mantenimiento de redes sociales Facebook, así como responsable de la respuesta a los comentarios en Tripadvisor, Booking, etc
- Realización de reuniones mensuales con jefes de departamento para análisis del funcionamiento del establecimiento, en cuanto a costes, satisfacción de clientes, etc
- Gestión integra de prevención de riesgos laborales
- Planificación de eventos gastronómicos
- Al ser un hotel de 40 habitaciones, también realicé funciones de jefe de recepción como: cierre y apertura de ventas, aplicación de tarifas y ofertas coordinando con departamento comercial
Coordinador de calidad at RH Hoteles (2003-10 – 2008-04)
- Implementación y seguimiento de planes de calidad, obteniendo distintivos de Q de Calidad Turística en varios de ellos
- Implementación y seguimiento de sistema de gestión ambiental (EMAS) en hotel RH Corona del Mar, siendo el primer hotel en la Comunidad Valenciana en conseguir dicho distintivo
- Implementación y seguimiento sistema de gestión ISO 9000, en oficinas centrales
- Análisis y puesta en marcha de acciones correctoras de quejas y reclamaciones de clientes así como de auditorías de calidad e inspecciones de Sanidad a nivel cadena
- Realización de auditorías de prestación de servicios así como de cumplimiento de requisitos legales en todos los hoteles de la cadena, planificando acciones correctoras con los directores de los hoteles y haciendo seguimiento de las mismas
- Realización de auditorías de higiene alimentaria de 12 hoteles en cocinas, bares y restaurantes, reportando las desviaciones a la dirección del hotel y planificndo acciones de mejora
- Coordinación de formación, planes de prevención de riesgos laborales, auditorias, e inspecciones de todos los hoteles de la cadena
- Puesta en marcha a nivel operativo de todos los departamentos de nuevos establecimientos incorporados a la cadena incluyendo la dirección
- Coordinación integral de apertura de nuevos establecimientos en colaboración directa con Dirección General, gestionando la planificación estratégica y cronograma de ejecución operativa hasta la puesta en marcha
Recepcionista hotel RH Princesa at RH Hoteles - RH Princesa (2001-10 – 2003-10)
- Realizando labores propias de recepcionista; check in, check out, facturación, venta excursiones, atención a quejas de clientes, apertura y cierre de ventas, arqueo de caja, etc
Jefe de recepción at Magic Hoteles Costablanca (1994-05 – 2001-09)
- Atención al cliente, gestión de las quejas y de clientes
- Cotización de reservas tanto individuales como de grupos
- Gestión del personal y coordinación entre departamentos
- Planificación de turnos
- Durante este periodo también estuve durante aproximadamente 15 meses colaborando en el departamento de reservas de la cadena
