Melissa Del Risco

Profesional con experiencia en sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, control documental y cumplimiento normativo en entornos industriales y alimentarios.

Experiencia en auditorías, seguimiento de procedimientos y control de estándares de calidad bajo normativas ISO, HACCP y GLOBAL GAP. Capacidad de trabajo en equipo, organización y adaptación a entornos productivos. Manejo de herramientas ofimáticas y Excel.

Prospector - FUNDACIÓN DE APOYO Y ASESORAMIENTO A LA FORMACIÓN - Zaratán, España

(2025-09 - 2025-11)

• Gestión administrativa y organización de documentación.

Ingeniero Consultor ISO - W&D Consulting - Lima, Perú

(2022-02 - 2024-03)

• Implementación y seguimiento de sistemas de calidad ISO 9001, 14001 y 45001.
• Control y gestión de documentación técnica y registros de calidad.
• Preparación de auditorías internas y externas.
• Seguimiento de procedimientos y cumplimiento normativo.
• Elaboración de informes técnicos y control documental mediante herramientas ofimáticas y Excel.

Ingeniero Consultor de Seguridad en el Trabajo - Prevecon – Grupo Clever Global - Lima, Perú

(2021-08 - 2022-01)

• Realización de inspecciones técnicas y auditorías internas.
• Elaboración de informes de seguimiento y control normativo.
• Verificación del cumplimiento de procedimientos establecidos.
• Coordinación con diferentes áreas operativas.

Jefe de Sistema Integrado de Gestión - Fundo San Fernando S.A. - Ica, Perú

(2016-10 - 2022-01)

• Coordinación de certificaciones GLOBAL GAP, HACCP y SMETA.
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Gestión de auditorías e inspecciones en planta y campo.
• Control de registros y documentación de calidad.
• Reporte y levantamiento de No Conformidades

ADGG0508. Operaciones de Grabación y Tratamiento de Datos y Documentos./CP/ - Instituto de Enseñanzas Técnicas (IET) (2026-03)

Ingeniería Ambiental - Universidad Alas Peruanas (2009 - 2013)