Rabindra Kc Khatri

Soy Rabindra K.C Khatri, residente permanente de la ciudad metropolitana de Katmandú-14, Nepal. Tengo experiencia en hardware de computadoras y redes de software, administrador, ventas, bar, camarero y almacenero y más.

Ayudante de cocina / Cocinero asistente {Comida española} - The Famous Bar & Restaurant - España, Barcelona, Sagrada Familia

(2022 - 2024)

• Preparación de ingredientes: lavado, pelado y picado de productos, carnes y mariscos. Ayudar con tareas de preparación tradicionales como hacer caldos, bases y preparación para mise en place diaria.
• Soporte de servicio: Asistir a los chefs en estaciones calientes y frías durante las horas punta y emplatado de platos tradicionales españoles según el estándar.
• Inventario y stock: Recepción, pesaje y organización de entregas locales en cámaras y almacenes. Asegurar la rotación adecuada de existencias y minimizar el desperdicio de alimentos.
• Sanidad e higiene: desinfección de estaciones de trabajo, lavado de utensilios y seguir rigurosos protocolos HACCP y seguridad alimentaria.
• Cocción y emplatado: Preparar para cocinar todo tipo de paellas, tapas españolas, filetes a la parrilla {Platos combinados} y más.

Almacenista - Aparatos Domésticos Generales - Malta, Gozo

(2023 - 2023)

• Gestión de inventario: rastrear niveles de stock, reabastecer suministros usando puntos de pedido y realizar recuentos cíclicos.
• Envío y Recepción: Descargar entregas, verificar daños o discrepancias y emparejar los artículos con las órdenes de compra.
• Almacenamiento y Organización: Almacenar mercancías de forma sistemática siguiendo el método Primero en entrar, Primero en salir (FIFO) y asegurar cumplimiento con normas de salud y seguridad.
• Documentación: Generar informes de inventario, Informes de Material Recibido (MRR) y mantener registros.

Ayudante de Cocina / Miembro del Equipo - Kentucky Fried Chicken - Dubai, EAU

(2017 - 2020)

• Preparar y cocinar el pollo frito icónico de KFC y otros artículos del menú según procedimientos estándar. Gestionar almacenamiento de alimentos, rotar existencias y controlar temperaturas de los ingredientes.
• Preparar toda la estación de sándwiches con ingredientes y freidora.
• Seguir protocolos rigurosos de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo lavado de manos y manejo seguro de alimentos.
• Limpiar equipos de cocinar, desinfectar superficies de trabajo y mantener sus áreas ordenadas.

Atención al Cliente y Bar - MH AlShaya {Pizza Express} - Kuwait, ciudad de Kuwait

(2014 - 2017)

• Interacción con el cliente: Saludar cordialmente a los comensales, anticipar sus necesidades, responder preguntas del menú y ofrecer recomendaciones de bebidas expertas.
• Servicio de bebidas: Mezclar y verter bebidas alcohólicas y no alcohólicas, incluyendo cócteles, según recetas estándar y directrices del establecimiento.
• Ventas y transacciones: operar sistemas POS, gestionar con precisión pagos en efectivo y con tarjeta, y promocionar de forma efectiva bebidas premium o especiales.
• Higiene y gestión de stock: reponer suministros con regularidad, reabastecer hielo, lavar la cristalería y mantener las superficies del bar y las áreas de asientos impecables.
• Seguridad y cumplimiento: hacer cumplir las edades legales para consumir alcohol (como verificar documentos), supervisar el nivel de intoxicación de los huéspedes y seguir todas las normativas de salud, seguridad y servicio responsable de bebidas.
• Habilidades interpersonales y de comunicación: capacidad para conversar con huéspedes diversos, gestionar las quejas de manera educada y transmitir una actitud profesional y acogedora.
• Velocidad y eficiencia: capaz de hacer multitarea y servir bebidas rápidamente en un entorno de alta presión y ritmo acelerado.
• Conocimiento del producto: familiaridad con varias recetas de licores para sugerir adecuadamente maridajes o alternativas.
• Preparar las bebidas que el cliente haya pedido.

Técnico de TI y soporte de ventas - National Computer World - Nepal, Katmandú

(2006-01-15 - 2012-05-21)

• Solución de problemas: diagnosticar y resolver fallos de hardware, software y red, ya sea de forma remota o presencial.
• Instalación de sistemas: configurar, configura y actualizar ordenadores, periféricos y sistemas operativos.
• Gestión de usuarios: crear/gestionar cuentas de usuario, perfiles de seguridad y gestionar restablecimientos de contraseña.
• Gestión de tickets: registrar todas las solicitudes de servicio y hacer seguimiento de los problemas usando plataformas internas de seguimiento del helpdesk.
• Consulta pre-venta: aclarar los requisitos del cliente, recomendar productos de TI adecuados y ofrecer demostraciones de producto.
• Desarrollo de negocio: apoyar con el networking, las llamadas en frío, la organización de visitas comerciales y la preparación de propuestas o licitaciones.
• Asistencia post-venta: ayudar a los clientes a integrar y utilizar de forma eficaz el hardware/software recién adquirido. Gestión de cuentas: mantener registros de ventas, negociar contratos y revisar el desempeño de ventas frente a objetivos.

Nivel escolar 1-10 {SLC}, clase 12 y BBS - Gestión de Empresas - Vidya Mandir MV., Janamaitri MC, Public Youth Campus (1992-11-22 - 2009-07-19)