Rubén Peñalba

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, pro actividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales.

Feb 2023

Actualmente

S E G U N D O J E F E D E

MA N T E N IMI E N T O Y J A R D I N E R I A

Ho t e l A g r o t u r i s m o S o n Ve l l Ve s t i g e

| Menorca, España

• Mantenimiento preventivo y correctivo de equipamientos e instalaciones.
• Detección y diagnostico de averías y fallas en instalaciones
• Optimización de los recursos necesarios para realizar las tareas asignadas
• Creación de estándares del funcionamiento del departamento de mantenimiento.
• Asignación de horarios de personal y creación de tareas diarias del mismo.

Feb 2022

Feb 2023

T É C N I C O D E MA N T E N IMI E N T O

Ho t e l H 1 0 R u b i c ó n P a l a c e

| Lanzarote, España

• Mantenimiento preventivo y correctivo de equipamientos e instalaciones.
• Detección y diagnostico de averías y fallas en instalaciones
• Optimización de los recursos necesarios para realizar las tareas asignadas.
• Cumplimiento de mis objetivos a corto y largo plazo consistentemente.

Ene 2017

Feb 2022

P R O P I E TA R I O. R E S P O N S A B L E D E

T E C N O L O G Í A

P r o f u e g o | Madrid, España

• Responsable de revisiones e instalaciones de sistema contra incendios
• Búsqueda y captación de nuevos clientes para aumentar la productividad y el retorno de la empresa.
• Mantenimiento de empresas.

Abr 2009

Ene 2017

P R O P I E TA R I O - E N C A R G A D O

G E N E R A L

C h a p e a u E v e n t o s | Madrid, España

• Aprobación de compra y pago de materiales,

servicios y demás recursos necesarios para el funcionamiento del área a cargo.

• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad y de la normativa de seguridad.
• Dirección y supervisión de las personas a cargo.
• Elaboración de inventarios e interlocución con proveedores para la negociación de precios y la realización de pedidos.
• Organización de las cartas, menús y platos especiales en el servicio de desayunos, comidas y cenas.
• Formación y supervisión del desempeño de los empleados.

Ene 2008

Abr 2009

J E F E D E S A L A

Ho t | Ibiza, España

• Definición de tareas, elaboración de cuadrantes y organización y coordinación del equipo durante la prestación del servicio asegurando que este sea de la mayor calidad posible.
• Gestión y relación con proveedores asegurando un buen aprovisionamiento de productos y alimentos de la mejor calidad.
• Diseño de los procesos a seguir por parte del tanto antes como durante y después del servicio con objeto de alcanzar unos niveles altos de calidad.
• Supervisión de las tareas diarias para identificar de􀂃ciencias y proponer soluciones a problemas.
• Planificación, distribución y seguimiento de las tareas del equipo.

Ene 1999

Ene 2008

C AMA R E R O D E B A R R A Y S A L A

L a u r e l d e B a c o | Madrid, España

• Organización de la sala para el servicio,

atendiendo a los clientes en barra y mesa.

• Apertura y cierre de local de acuerdo a las indicaciones recibidas.
• Control diario de existencias y pedidos de lo que sea necesario.

Sep 1999

Jun 2001

G R A D O ME D I O D E E L E C T R O T E C N I A

S a l e s i a n o s L o y o l a | Madrid, España

Passeig Sant Nicolau 86 2C Ciudadela de

Menorca 07761 España O B J E T I VO P R O F E S I O N A L

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, pro actividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales.

H A B I L I DA D E S

I D I OMA S

Ingles | Nivel básico

Plani􀂃cación de recetas y menús Control de costes

·

· Emplatado y presentación de alimentos

· Preparación de presupuestos

· Trabajo en equipo

· Resolución de problemas

· Atención al cliente

· Liderazgo

· Manejar conflictos