David Labasse
MAÎTRE D'HÔTEL - CHEF DE RANG
À propos
Disposant de 30 années d'expériences en tant que chef de rang, puis maître d'hôtel, je maîtrise totalement la gestion d'une salle, d'un bar ainsi que d'une équipe.
Expérience
MAÎTRE D'HÔTEL - Hôtel Du Golf Le Lodge - Salies de Béarn
(2019-11 - 2024-12)
PROPRIETAIRE - Le Fin Gourmet - Dax
(2014-01 - 2019-04)
Gestion des plannings, management d'un équipe.
CHEF DE RANG - Restaurant Le Cosy - Saint Barthélémy
(2012-12 - 2013-02)
CHEF DE RANG - Restaurant Cantina - Biarritz
(2004-02 - 2013-11)
EXTRA SERVEUR PERMANENT - Chateau Brindos - Biarritz
(2005-01 - 2010-12)
Service lors de réception de mariage, banquets, et dans le restaurant gastronomique 5 étoiles
CHEF DE RANG - Hôtel Vista Palace - Monaco
(2000-01 - 2004-01)
CHEF DE RANG - Hôtel Sanneylands - Angleterre
(1998-01 - 2000-12)
CHEF DE RANG - Hôtel du Palais - Biarritz
(1995-01 - 1997-12)
Formation
DIPLÔME(NIV BAC+2) - MAÎTRE D'HÔTEL - Birth de Tarbes (2000)
CAP SERVEUR - LYCEE HOTELIERE DE MORLAAS (1995)
