Polyvalent; éternelle curieux
J ai débute en tant qu apprentit patissier en 2007, ensuite j ai réaliser une mention complémentaire dans la même boulangerie, à neuves maison au délices de Camille. J ai ensuite exercer le rôle de pâtissier employer avec 1 apprentit à ma charge. Malheureusement l entreprise pour qui je travailler était très malsaine et j ai pris la décision de quitter ce travail.
C est de la que ma carrière en cuisine a commencer déjà par 3ans en tant que sushiman à Sushi Shop Nancy, cela m à appris énormément sur l organisation, la rapidité et la maîtrise du couteau ! Après 3 belles années passer la bas, le besoin de pâtisserie était plus fort.. j ai un ami qui travailler au bouche à oreille pendant ce temps là, et je l ai rejoind pour y travaillée, j ai commencer comme patissier, ensuite je suis passer responsable du froid, et pour finir 2nd au chaud, tout ça en 7ans, après 7 années passée j avais besoin d un nouveau challenge, besoin de sortir de mon confort, du coup j ai participer à l ouverture d un restaurant spécialisé dans les crêpes bretonnes, mais après 1an passer la bas, les conditions de travail ne me conviennent plus mais surtout les conditions de vie en France me pousse à partir..
Toutes mes formations sont pertinente, il n y a pas un poste qui ne m est rien apporter, je me nourris de chaque opportunité pour en apprendre un peu plus chaque jour.
