Marc Travassos

Madame, Monsieur En effet passionné par le vin et les spiritueux, je souhaiterai devenir Sommelier/Responsable de salle. Votre entreprise correspond à mes projets. De Mai 2019 à Janvier 2023, je me suis formé seul, au métier de serveur, sommelier.

J'avais carte blanche sur les commandes des vins ainsi que les spiritueux et je travaillais en direct avec les domaines, je suis pour une relation en circuit court plutôt que de travaillais avec les négociants. D’où une bonne découverte auprès des domaines viticoles. Je m'occupais du stock, du réapprovisionnement ainsi que de la caisse.

Je suis disponible immédiatement après l’arrêt forcer de ma formation en sommellerie mais je ne souhaite pas rester à rien faire et travailler dans le monde du vin après une première expérience de serveur/sommelier et de caviste.

Je peux déménager partout dans le sud de la France.

Sinon dans la vie, j'aime la politique, la sommellerie et les spiritueux, la cuisine et la gastronomie, le sport, la musique, film et série ainsi que le Japon et sa culture, la mode et encore d'autre chose

Je reste à votre disposition

Bien cordialement

Marc Travassos

4 ans dans le restaurant familial en tant que serveur/sommelier de Mai 2019 à Avril 2023

3 mois caviste au Repaire de Bacchus remplaçant de Juillet 2023 à Septembre 2023

Début d'une mention complémentaire lycée Albert de Mun de septembre 2023 à Février 2024

Remplacement Sommelier Carré de l'Ange de Mars 2024 à Avril 2024

J'ai eu un BAC Pro cuisine au Lycée Jean Rose