William Lecompte

Curieux et joyeux, je m'efforce constamment d'améliorer mes compétences et je cherche sans relâche à en acquérir de nouvelles. J'ai confiance en mes capacités à apporter de la positivité et de la stabilité à une entreprise.

Barman polyvalent at La Terrasse des Lindarets (2026-06 – 2026-09)

Restaurant d'altitude

• Runner & service limonadier
• Aide en cuisine

Bartender at Les Halles de Bisanne (2025-12 – 2026-04)

Restaurant d'altitude

• Gestion du stress face aux rushs intenses
• Prise de commande efficace à la voix

Bartender at La Maison Obono (2025-06 – 2025-09)

Hôtel 4 étoiles

• Création de la carte de cocktails
• Gestion globale du bar et de la partie chaude
• Conseil et recommandation en spiritueux et vins

Bartender at Perky's Floating Bar (2024-04 – 2024-10)

• Service en salle et prise de commandes
• Gestion complète de la caisse

Responsable Bar at Riva Bella (2023-05 – 2024-10)

• Création du menu de cocktails
• Supervision des projets de maintenance et d'aménagement
• Gestion de l'équipe et organisation opérationnelle du bar

Bartender / Serveur at La Chouette (2022-12 – 2025-03)

• Débit de boissons important (~500 verres par jour)
• Gestion d'affluence rapide (jusqu'à 230 clients en 2h)
• Développement des compétences barista, runner et chef de rang

Bartender at Îlot Bar (2022-06 – 2022-08)

• Optimisation de l'efficacité et de l'organisation au comptoir
• Gestion de caisse, stocks et réapprovisionnement

Bartender at LUX* Hôtel (2021-11 – 2022-04)

Hôtel 5 étoiles

• Création de la carte de cocktails & préparation pour séminaires et groupes
• Conseil personnalisé aux clients sur les associations de cocktails

Licence pro. in Marketing et Vente – Sup Iroise, Quimper (29000)

BTS in Management des Unités Commerciales – TEMBA, Quimper (29000)

Bac Pro in Commerce – IFAC, Brest (29200)

European Bartender School – Paris

Formation en copywriting (2025-06 – 2025-09)