Vera Modesto
Chefe de sala/ empregada de mesa
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About
Excelente Membro de Equipa de Restaurante oferecendo excelente conhecimento em hospitalidade, etiqueta, preparação de comida e serviço ao cliente de classe superior. Profissional com 15 anos em serviço de sala e em serviço de cozinha. Habilidade em memorizar pedidos de menus e ordens dos clientes.
DESTAQUES
– Especialista em comida e bebida
– Jantar de alta qualidade
– Preparação da cozinha
– Abrir e fechar o restaurante
– Movimento de caixa
– Aptidão em matemática
– Confiável e profissional
– Trabalho duro
– Diligente
– Focada no serviço
Experience
Bob and Berts - Cookstown March 2022 to Present
- Todos os aspectos envolvidos numa cozinha de constante movimentação, delegação de equipa, preparação e confecção de alimentos
- Higienização das áreas de preparação e confecção a nível elevado.
- Preenchimento do livro de controlo de temperatura, garantindo os regulamentos implementados pela HACCP e assegurar que os mesmos sejam cumpridos em todos os momentos.
Colaboradora de restaurante/empregada de mesa
TIME BAR - Cookstown August 2018 to March 2022
- Organização e orientação dos serviços no restaurante;
- Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal; • Supervisão do arranjo das salas de restaurante;
- Verificação da apresentação do pessoal;
- Explicação da sequência dos serviços, assim como a composição e confeção dos pratos a servir; • Coordenação dos serviços de copa e bar;
- Recebimento das reservas do restaurante;
- Receção dos clientes, acompanhando-os às mesas;
- Mediação dos desejos e preferências dos clientes, assim como as suas sugestões ou reclamações; • Realização de inventários periódicos dos materiais;
- Fazer cumprir as normas HACCP.
Education
Formação Profissional Serviço ao clienteAbril 2012 até data presente
