Manolis Rizos

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΤΕΛΙΩΤΗ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΓΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΙΑΣ ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥΣ ΚΑΙ ΟΡΙΑ. Ο ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΚΑΛΗΤΕΧΝΗΣ ΠΟΥ ΔΙΝΕΙ ΜΟΡΦΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΣΚΛΗΡΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΚΑΙ ΓΝΩΣΗ. ΔΟΥΛΕΥΩ ΕΠΙΜΟΝΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΙΕΣΗ ΤΟΥ ΦΟΡΤΟΥ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΜΟΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΚΟΣ. ΓΝΩΣΤΗΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΣ ΚΑΙ ΚΑΤΗΡΤΙΣΜΕΝΟΣ.

HEAD CHEF - CAPARI RESTAURANT - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

(2024-06 - 2024-09)

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2024

HEAD CHEF - ΠΑΤΜΟΣ ΣΚΑΛΑ - ΠΑΤΜΟΣ

• A LA CARTE (ΣΤΟΝ ΑΦΡΟ)
• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ

CHEF DE CUISINE, EXECUTIVE SOUS CHEF - GRECOTEL LUX ME - ΡΟΔΟΣ

CHEF - ODYSSEY RESTAURANT - ΡΟΔΟΣ, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ

(2017-06 - 2017-09)

ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, A LA CARTE

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2017

CHEF - ODYSSEY RESTAURANT - ΡΟΔΟΣ, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ

(2016-06 - 2016-09)

ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, A LA CARTE

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2016

CHEF - CAMELOT ROYAL DISHES - ΜΑΛΙΑ

(2015-06 - 2015-09)

ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ A LA CARTE

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2015

CHEF DE CUISINE - VIVA ISLAND HOTEL 4 STAR

(2014-06 - 2014-09)

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2014

CHEF - QUARTO STEIK HOUSE - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2013-06 - 2013-09)

ΜΕΣΩΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2013

BARISTA ΚΑΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ - ESPRESSO BAR, CAFE N JUICETERIA - ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΣ, ΚΡΗΤΗ

(2013-02 - 2015-11)

CHEF - COAST CAFÉ - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2012-06 - 2012-09)

ΔΙΕΘΝΗΣ GOURMET ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2012

CHEF - ALIA CLUB - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2011-06 - 2011-09)

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2011

CHEF - ALIA CLUB - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2010-06 - 2010-09)

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2010

CHEF - ALIA CLUB - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2009-06 - 2009-09)

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2009

CHEF - ALIA CLUB - Λ. ΧΕΡΣΟΝΗΣΣΟΥ

(2008-06 - 2008-09)

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ 2008

SOUS CHEF - HOTEL SUNWING RESORT 5 STARS - ΡΟΔΟ

(2005-06 - 2005-09)

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ

ΜΑΓΕΙΡΑΣ - ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

(2001-06 - 2001-09)

ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

• ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ

ΜΑΓΕΙΡΑΣ - DE FACTO - ΛΑΓΚΑΔΑ

(2000-06 - 2001-06)

ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ, ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ - PIZZA VENEZIA

(1999-10 - 2000-06)

ΜΑΓΕΙΡΑΣ - GLASS STUDIO A.E.

(2001-11 - 2004-02)

ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΣΑΙΖΟΝ

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ

ΔΙΔΑΣΚΩΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΕΡΓΑΤΙΚΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ

ΔΙΔΑΣΚΩΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΔΙΠΛΩΜΑΤΟΣ - ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΜΑΓΕΙΡΩΝ (1998 - 1998)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ - SOUS VIDE ΚΑΙ ΜΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗ - ΙΕΚ ΞΥΝΗ (2016-02 - 2016-02)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ - EXECUTIVE CHEF - ACTA

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ - HAACP ΔΕΥΤΕΡΟ ΕΠΙΠΕΔΟ - GRECOTEL, ΡΟΔΟΥ

EXECUTIVE DIPLOMA - HOTEL N TOURISTIC MANAGEMENT - ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ

MBA EXECUTIVE DIPLOMA - HOTEL N TOURISTIC MANAGEMENT - DERBY COLLEGE, DERBYSHIRE

DIPLOMA - DIGITAL MARKETING - ACTA

CERTIFICATION - BARISTA - PARANA COFFEE COMPANY