1. Persiapan Operasional (Preparation / Opening) Merapikan Area Dine-in: Membersihkan meja, menata posisi kursi, dan memastikan area makan siap digunakan. Menyiapkan Cutleries & Condiments: Menyiapkan alat makan (sendok, garpu, pisau), tisu, saus, dan tusuk gigi di setiap meja atau rak persediaa