Anisa Dwi Mentari
Food Technology graduate with 3 years of experience in QC (process) and QA Regulatory in the food industry
Sewa orang ini
Kirim tawaran pekerjaan langsung ke kandidat ini
Tentang
Saya adalah lulusan D3 Penjaminan Mutu Industri Pangan dengan pengalaman 3 tahun di bidang Quality Assurance, Quality Control, dan Regulatory Affairs. Berpengalaman dalam penerapan sistem manajemen mutu dan keamanan pangan (GMP, SSOP, HACCP), pengendalian kualitas, pendampingan audit, serta kepatuhan terhadap regulasi pangan.
Memiliki ketelitian tinggi, kemampuan analitis dan problem solving yang baik, serta komunikasi lintas departemen yang efektif untuk memastikan konsistensi mutu, keamanan, dan kepatuhan regulasi.
Pengalaman
QA, QC, Regulatory - Cairo Food (Mei 2023- Maret 2026)
- Mengelola Quality Assurance, Quality Control, dan Regulatory Affairs di perusahaan pangan
- Mendaftarkan produk ke BPJPH dan LPPOM MUI untuk perizinan halal, PIRT dan Kemtan untuk izin edar produk sebelum release, serta mendaftarkan perusahaan untuk memenuhi regulasi keamanan pangan (CPPOB dan HACCP)
- Menyusun dan meninjau dokumen registrasi produk
- Membuat, meninjau ulang, dan melakukan revisi SOP dan Formulir yang berkaitan dengan produksi serta dokumen manual food safety internal perusahaan
- Berkoordinasi dengan R&D terkait reformulasi produk dan memastikan untuk memperbarui perubahan ke pihak terkait
- Melakukan penanganan pada complain customer, melakukan penelusuran proses produksi hingga membuat laporan CAPA terkait complain
- Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar mutu, keamanan pangan, dan regulasi yang berlaku
- Pengecekan secara visual pada bahan baku, kemasan, proses produksi, serta pengecekkan pada produk jadi sebelum produk tersebut diedarkan
- Monitoring hygiene personal dan sanitasi area serta peralatan produksi
QA/QC Inspektor - CV Fiva Food & Meat Supply Maret 2021 – Januari 2022)
- Melakukan inspeksi GMP dan pengendalian kualitas produk pangan
- Berpartisipasi dalam melakukan inspeksi GMP di perusahaan dan menganjurkan untuk meningkatkan pemahaman dalam hal higienitas
- Monitoring sanitasi peralatan sebelum proses produksi berjalan
- Melakukan pengecekan secara visual terhadap bahan baku dan kemasan yang akan digunakan serta pengecekan pada produk jadi sebelum dikemas
- Melakukan pengendalian pada kualitas produk selama proses produksi sehingga mengurangi jumlah produk dengan kualitas rendah
- Melakukan pengawasan selama proses produksi sehingga menghasilkan produk dengan kualitas sesuai dengan standar
Pendidikan
Politeknik AKA Bogor - Penjaminan Mutu Industri Pangan (2019 - 2022)
