Ivan Bastiano

Profesional kuliner berpengalaman dengan latar belakang luas di bidang manajemen hotel dan restoran.

Kepala

Koki berpengalaman dengan pengalaman internasional 9+ tahun di UAE, Maladewa, dan Singapura. Keahlian terbukti dalam operasional dapur, kontrol kualitas, riset & pengembangan, dan manajemen menu. Pekerja keras dengan kemampuan bekerja dalam tim dan cepat mempelajari teknik serta sistem kuliner baru.

Corporate Chef untuk 9 Outlet, Manajer R&D, QC & Audit - PT. Jabarano Jaya Buana (Jabarano Coffee Bandung) - Bandung

(2013-06)

Corporate Chef - Kalaras Group

(2022-11)

Kepala Koki untuk 3 outlet - Roots Lounge & Resto - Bandung

(2019-02)

Kepala Koki - WODKA Kitchen & Bar - Bandung

(2016-11 - 2018-08)

Sous Chef - Malaka Hotel - Bandung

(2016-03 - 2016-11)

Kepala Koki - Upper East Cafe - Bandung

(2013-04 - 2016-02)

Kapasitas 170 orang

SCDP Beach Grill Kitchen - One & Only Royal Mirage The Palace - Dubai, UAE

(2010-11 - 2011-05)

Bertanggung jawab atas seksi Dingin & Panas

Chef De Partie - Kanuhura Resort & Spa Hotel - Maldives

(2009-01 - 2010-01)

Dapur Panas Utama - Stasiun memasak langsung

Commis 1 - Dubai International Hotel Airport - Dubai, UAE

(2008-03 - 2008-09)

Dapur terbuka, à la carte

Commis 1 - Raffles Dubai Hotel - Dubai, UAE

(2007-01 - 2008-12)

Asiana Restaurant

Commis 2 - Dhow Palace Hotel - Dubai, UAE

(2006-01 - 2007-12)

Dapur Utama, Oriental Restaurant

Juru Masak - Grand Central Hotel - Singapore

(2004-01 - 2005-12)

Petugas Tata Graha - Grand Central Hotel - Singapore

(2004-01 - 2005-12)

Pembuat Roti - Carrefour - Mollis, Bandung

(2003-01 - 2004-12)

Juru Masak - Main Street Restaurant - Bandung

(2003-01 - 2003-12)

Juru Masak - N Café, Studio Nyoman Nuarta - Bandung

(2002-01 - 2003-12)

Magang Juru Masak - Grand Hyatt Bali - Bali

(2001-01 - 2002-12)

Magang Pelayan - Grand Hyatt Bali - Bali

(2001-01 - 2002-12)

Diploma - Manajemen Perhotelan, jurusan Operasional dan Layanan Resepsionis - Strategic Business Management School Singapore (2004-01 - 2005-12)

Diploma-3 - Akademi Pariwisata, jurusan F&B Manajemen Hotel - ARS International School Bandung (1999-01 - 2004-12)

Sekolah Menengah Atas - SMU BPI 2 Bandung (1996-01 - 1999-12)

Sekolah Menengah Pertama - SMP Negeri 5 Bandung (1993-01 - 1996-12)

Sekolah Dasar - SD Negeri Ciujung I Bandung